오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
새우 숙주 볶음
탱글탱글한 새우와 아삭한 숙주를 굴소스로 볶아낸 초간단 일품요리입니다. 계란을 먼저 볶아내어 식감을 살린 것이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
계란2개1,000원
마늘3개300원
새우100g3,000원
숙주200g800원
굴소스1.5큰술270원
식용유5ml30원
소금0.5큰술20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분390kcal
열량
43g
단백질
25g
탄수화물
17g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00식용유 5ml계란 2개계란을 그릇에 풀어준 뒤 팬에 식용유를 두르고 스크램블하듯 볶아 계란 부스러기를 만듭니다. 완성된 계란은 식감을 위해 따로 그릇에 덜어 보관합니다.
- 01마늘 3개마늘을 칼로 잘게 다져 준비합니다. 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 넣어 마늘 향이 기름에 충분히 배도록 중불에서 볶습니다.
- 02마늘 3개새우 100g소금 0.5큰술소금으로 살짝 밑간을 한 새우를 팬에 넣습니다. 새우가 붉은색을 띠며 완전히 익을 때까지 마늘과 함께 골고루 볶아줍니다.
- 03굴소스 1.5큰술숙주 200g깨끗이 씻은 숙주를 팬에 넣고 굴소스 1~2큰술을 추가합니다. 숙주의 아삭함이 사라지지 않도록 센 불에서 빠르게 저어가며 양념이 골고루 배게 합니다.
- 04계란 2개마지막으로 따로 덜어두었던 계란 부스러기를 다시 팬에 넣습니다. 모든 재료가 잘 어우러지도록 가볍게 한 번 더 볶아 마무리합니다.









