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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

대패삼겹살 뚝배기 불고기

단짠 국물에 쫄깃한 당면과 고소한 대패삼겹살이 어우러져 소불고기 같은 풍미를 내는 초간단 자취 국물요리.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
대패삼겹살 뚝배기 불고기
Fig. 01 · 대패삼겹살 뚝배기 불고기사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
대패삼겹살200g4,000원
당면맛 컵라면 스프1봉지250원
간장3큰술180원
설탕1.5큰술60원
다진마늘1큰술210원
후추0.5작은술120원
참기름1큰술380원
대파1대400원
팽이버섯100g700원
200ml200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1059kcal
열량
42g
단백질
52g
탄수화물
75g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    당면맛 컵라면 스프 1봉지대패삼겹살 200g다진마늘 1큰술참기름 1큰술간장 3큰술설탕 1.5큰술후추 0.5작은술 200ml
    뚝배기나 냄비에 대패삼겹살 200g 두 주먹 양과 당면맛 컵라면 스프 1봉지 전부를 넣습니다. 간장 3큰술, 설탕 1.5큰술, 다진마늘 약간, 후추 약간, 참기름 약간, 물 200ml를 부어 중불에서 끓이기 시작합니다. 컵라면 스프를 사용해 당면을 불릴 필요가 없어 초간단으로 완성됩니다.
  2. 01
    대파 1대 200ml
    00:00/ 00:30
    끓기 시작하면 대파 1대를 가위로 대충 썰어 넣어줍니다. 불이 세지 않게 중불로 유지하며 30초 정도 더 끓여 대파 향이 배이도록 합니다. 대파가 국물에 스며들어 풍미를 더해줍니다.
  3. 02
    팽이버섯 100g 200ml
    00:00/ 01:00
    팽이버섯 1팩을 통째로 넣고 1분 정도 더 끓여줍니다. 국물이 끓어오르며 당면이 쫄깃해지고 고기가 부드러워질 때까지 저어가며 끓입니다. 이렇게 하면 소불고기 같은 제법 그럴싸한 비주얼과 맛이 납니다.

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