오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
느타리버섯전
느타리버섯을 데쳐 수분을 제거한 후 맛살과 함께 부침가루와 계란으로 버무려 바삭하고 쫄깃하게 부친 전.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🥐 브런치 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
느타리버섯500g2,975원
맛살3줄1,211원
계란3알450원
청고추1개300원
홍고추1개130원
부침가루3큰술56원
미림1스푼30원
소금약간1원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분212kcal
열량
26g
단백질
52g
탄수화물
21g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00느타리버섯 500g소금 약간00:00/ 00:30냄비에 물을 끓이고 소금을 약간 넣은 후 느타리버섯 500g을 30초만 데칩니다. 데친 버섯은 찬물에 헹구어 물기를 최대한 꽉 짜냅니다.
- 01느타리버섯 500g청고추 1개홍고추 1개맛살 3줄물기를 제거한 느타리버섯을 결대로 찢고, 맛살 3줄도 결대로 찢어 넣습니다. 다진 청고추 1개와 홍고추 1개를 함께 넣습니다.
- 02부침가루 3큰술미림 1스푼준비된 재료에 부침가루 3큰술을 넣고 가볍게 버무린 후, 미림 1스푼을 섞어 비린내를 잡습니다.
- 03계란 3알마지막으로 계란 3알을 풀어 넣고 잘 섞습니다. 팬을 달군 후 한 입 크기로 떠서 노릇하게 부쳐 완성합니다.









