오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
배 음료 쫄면
배 음료를 넣은 양념장이 강렬하고 중독적인 맛을 내는 쫄면으로, 어이없는 조합임에도 한 입 먹으면 깜짝 놀랄 정도로 맛있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
쫄면1인분1,200원
콩나물200g600원
깻잎1장50원
삶은 계란1개200원
김가루1큰술200원
깨5g100원
고추장1큰술200원
간장1큰술40원
고춧가루1작은술90원
설탕1큰술40원
식초2큰술60원
배 음료1컵300원
참기름1큰술380원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분972kcal
열량
30g
단백질
155g
탄수화물
26g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00쫄면 1인분쫄면은 붙어 있는 면을 가닥가닥 떼어 풀어 준비합니다. 떼지 않고 넣으면 나중에 다 뭉치므로 미리 풀어주는 것이 중요합니다.
- 01콩나물 200g쫄면 1인분00:00/ 05:00끓는 물에 쫄면을 넣고 2분 끓이다가 콩나물을 한 줌 넣어 3분 더 끓입니다. 콩나물이 아삭한 식감을 위해 면과 함께 마지막에 넣습니다.
- 02콩나물 200g쫄면 1인분삶은 쫄면과 콩나물을 찬물에 충분히 헹궈 물기를 제거한 후 그릇에 담아 놓습니다. 이렇게 헹구면 면이 탱탱하고 시원해집니다.
- 03고춧가루 1작은술배 음료 1컵고추장 1큰술참기름 1큰술간장 1큰술설탕 1큰술식초 2큰술간장 1스푼, 설탕 1스푼, 식초 2스푼, 고춧가루 1스푼, 고추장 1스푼을 넣고 종이컵 1컵 분량의 배 음료를 추가합니다. 참기름 약간 넣고 모두 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 04삶은 계란 1개김가루 1큰술쫄면 1인분깻잎 1장깨 5g준비된 쫄면에 양념장을 붓고 비빕니다. 깻잎을 썰어 넣고 김가루, 삶은 계란, 통깨를 올려 마무리합니다.
