오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
콩나물쫄면
쫀득한 쫄면과 아삭한 콩나물이 매콤달콤한 양념장에 버무려져 라면보다 100배 맛있는 비빔면입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
쫄면1개1,200원
콩나물100g300원
고추장1큰술200원
진간장2큰술200원
설탕2큰술80원
고춧가루1작은술90원
식초1큰술30원
참기름1큰술380원
깻잎5장250원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분870kcal
열량
21g
단백질
142g
탄수화물
27g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00콩나물 100g쫄면 1개00:00/ 05:00쫄면 하나를 가닥까닥 잘 풀어 끓는 물에 넣고 5분간 끓입니다. 시간이 절반 정도 지났을 때 콩나물을 한 줌 넣고 마저 삶아 찬물에 헹구어 전분기를 깨끗이 제거합니다. 이렇게 해야 쫄면이 살살 풀려 식감이 좋아집니다.
- 01고춧가루 1작은술콩나물 100g고추장 1큰술진간장 2큰술참기름 1큰술쫄면 1개설탕 2큰술식초 1큰술고추장 1스푼, 진간장 2스푼, 설탕 2스푼, 고춧가루 1스푼, 식초 1스푼, 참기름 1스푼을 볼에 골고루 섞어 양념장을 만듭니다. 삶은 쫄면과 콩나물을 넣고 잘 비벼줍니다. 양념이 골고루 배어들 때까지 버무립니다.
- 02쫄면 1개깻잎 5장통깨 1큰술기호에 맞게 깻잎과 통깨를 뿌려줍니다. 이렇게 토핑을 올리면 풍미와 식감이 더 살아납니다. 완성된 콩나물쫄면을 바로 먹습니다.

