카르보나라

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

디벨라 링귀네 파스타, 500g, 5개

8,550원

100g당 342원

아모레 파스타 링귀니, 500g, 1개

13,000원

100g당 2,600원

몰리자나 면사랑 페투치네, 500g, 1개

5,480원

100g당 1,096원

데체코 링귀니

10,880원

데체코 링귀니 파스타면

6,020원

[로켓프레시] 소금집 관찰레

12,800원

[로켓프레시] 프랑스구르메 관찰레 햄

12,400원

[로켓프레시] 프랑스구르메 판체타

13,900원

[로켓프레시] 소금집 코파

9,800원

[로켓프레시] 프랑스구르메 관찰레 햄

23,300원

[연말특가] 로에나 스테인레스 계란 노른자분리기 계란 흰자 분리기, 1개

5,230원

1개당 5,230원

마요미 일본산 노른자 분리 베이킹 요리용, 1개

5,900원

1개당 5,900원

[로켓프레시] 조인 난황액 1kg (냉동)

12,890원

100g당 1,289원

[로켓프레시] 조인 난황액 1kg (냉동)

25,000원

100g당 2,500원

삼초마을 난각번호1번 계란 자연방사 유정란 무항생제, 60구, 1개

38,900원

1개당 648원무료배송

[로켓프레시] 암브로시 페코리노 로마노, 200g, 1개입, 1개

11,650원

100g당 5,825원

옥산인터내셔널 리얼 그레이티드 파마산치즈, 227g, 1개

7,300원

100g당 3,216원

옥산인터내셔널 리얼 그레이티드 파마산치즈, 227g, 1개

7,300원

100g당 3,216원

페코리노 로마노

9,650원

안티노카세이피초 파르미지아노 레지아노 치즈

10,140원

해표 압착 올리브유

23,000원

해표 압착 올리브유

12,250원

해표 압착 올리브유

3,290원

만토바 올리브 오일 퓨어 1L 올리브유 폴리페놀 올레오칸탈 샐러드 드레싱 스테이크

15,920원

100ml당 1,592원무료배송

쿡앤딱 흑후추 분말 조분 식자재 업소용 대용량 가루 블랙 페퍼 베트남 향신료, 420g, 1개

15,720원

100g당 3,743원

푸디 흑후추 그라인더, 50g, 1개

4,000원

10g당 800원

동광한방몰 리필용 통 흑후추, 600g, 1개

13,000원

100g당 2,167원

동광한방몰 리필용 통 흑후추, 200g, 1개

5,000원

100g당 2,500원

푸른빈 통흑후추

5,900원

브루마 파슬리 후레이크, 2개, 100g

11,800원

100g당 5,900원

푸디 파슬리 후레이크, 25g, 1개

3,450원

10g당 1,380원

푸디 파슬리 후레이크, 60g, 1개

6,000원

10g당 1,000원

[쿡스타] 파슬리 - 풍미와 색감을 동시에, 250g, 1개

11,500원

100g당 4,600원

내츄럴스파이스 파슬리 후레이크

4,340원

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이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

1. 00
   링귀네 200g

   00:00/ 10:00

   넉넉한 물에 소금을 넣고 링귀네 면을 10분간 삶아 면이 알덴테가 될 때까지 끓입니다. 면을 건져낸 후 물기를 빼고 면 삶은 물 일부를 남겨둡니다. 이 면수가 소스를 유화시키는 데 사용됩니다.
2. 01
   구안치알레 150g

   스텐 프라이팬에 구안치알레를 넣고 중불에서 살짝 컬러가 나올 때까지 살살 저어주다가 약불로 줄여 골든 브라운 색이 날 때까지 볶습니다. 기름이 충분히 나오면 구안치알레를 잠시 꺼내고 기름은 팬에 남겨둡니다. 잔열로 색이 계속 날 수 있으니 바로 꺼내어 식혀둡니다.
3. 02
   달걀 노른자 4개

   00:00/ 01:00

   볼에 달걀 노른자 4개를 넣고 면수 약간을 부어 거품이 일어날 때까지 휘저어 중탕으로 살짝 익힙니다. 노른자가 너무 익지 않게 약 1분간 저으며 공기를 넣어 부드러운 폼 형태로 만듭니다. 이 과정에서 달걀의 고소한 풍미가 살아납니다.
4. 03
   페코리노 치즈 50g

   같은 볼에 페코리노 치즈를 곱게 갈아 넣고 잘 섞어 소스를 완성합니다. 치즈가 고르게 녹아들도록 저어줍니다. 소스는 아직 뜨겁지 않게 유지합니다.
5. 04
   구안치알레 150g

   00:00/ 01:00

   구안치알레 기름이 남은 프라이팬에 삶은 면을 넣고 약불에서 1분간 데워줍니다. 면이 따뜻해지면 불을 끄고 구안치알레를 다시 넣어 섞습니다. 뜨거운 팬에 차가운 소스를 부으면 스크램블되지 않습니다.
6. 05
   00:00/ 00:30

   끈 소스에 뜨거운 면을 넣고 빠르게 버무립니다. 소스가 면에 골고루 배어들 때까지 30초간 저어줍니다. 이 타이밍이 소스가 걸쭉해지며 코팅되는 핵심입니다.
7. 06
   올리브 오일 3큰술흑후추 1g파슬리 1작은술

   흑후추를 통째로 눌러 부수어 듬뿍 뿌리고 파슬리를 송송 썰어 올립니다. 마지막에 올리브 오일 1큰술을 뿌려 윤기와 풍미를 더합니다. 바로 그릇에 담아 서빙합니다.