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오늘의 한 그릇 · 🍽️ 혼밥

진짜 맛있는 순두부찌개

우삼겹의 고소한 기름과 얼큰한 양념이 어우러져 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 진하고 칼칼한 순두부찌개입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍽️ 혼밥
진짜 맛있는 순두부찌개
Fig. 01 · 진짜 맛있는 순두부찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
우삼겹300g5,394원
순두부1봉1,500원
대파1/2대77원
애호박1/4개196원
청양고추1개64원
계란2개670원
400ml116원
다진 마늘1큰술65원
고춧가루2큰술414원
국간장2큰술388원
참치액젓1큰술107원
굴소스1큰술147원
다시다1작은술52원
후추약간10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
887kcal
열량
52g
단백질
19g
탄수화물
65g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    우삼겹 300g
    냄비에 우삼겹 300g을 넣고 중불에서 충분히 볶아 고소한 기름을 충분히 뽑아냅니다.
  2. 01
    다진 마늘 1큰술고춧가루 2큰술대파 1/2대
    썰어둔 대파와 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술을 넣고 함께 볶아 얼큰한 향을 냅니다.
  3. 02
    국간장 2큰술굴소스 1큰술다시다 1작은술 400ml
    물 400ml를 붓고 국간장 2큰술, 참치액 1큰술, 굴소스 1큰술, 다시다 1작은술을 넣어 국물을 끓입니다.
  4. 03
    청양고추 1개애호박 1/4개 400ml
    국물이 끓기 시작하면 애호박 1/4개와 청양고추 1개를 넣고 한소끔 더 끓여 채소의 맛을 우려냅니다.
  5. 04
    순두부 1봉후추 약간
    순두부 1봉을 큼직하게 썰어 넣고 후추를 약간 뿌려 풍미를 더합니다.
  6. 05
    계란 2개
    마지막으로 계란 2개를 깨 넣고 원하는 익힘 정도가 될 때까지 끓여 마무리합니다.

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