오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
엽떡
엽떡과 90% 이상 비슷한 매콤달콤한 맛의 쫄깃한 떡볶이. 국물이 걸쭉해진 풍미 깊은 초스피드 떡볶이.
글 · 레시피
RecipeX
4.51개의 평가
SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
고춧가루2큰술540원
베트남 고춧가루2큰술30원
굵은 고춧가루0.5큰술10원
소고기 다시다2.5큰술50원
멸치 다시다0.5큰술15원
간장1.5큰술50원
설탕3.5큰술140원
후추0.9작은술216원
떡300g1,500원
어묵100g1,000원
분모장100g400원
물500ml500원
양배추0.5개2,000원
대파0.5대200원
소시지50g300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분874kcal
열량
29g
단백질
173g
탄수화물
26g
지방
만드는 법
METHOD · 2 STEPS- 00굵은 고춧가루 0.5큰술고춧가루 6작은술간장 1.5큰술설탕 3.5큰술후추 0.9작은술떡 300g테이블스푼 기준으로 일반 고운 고춧가루 2스푼, 베트남 고운 고춧가루 2스푼, 굵은 고춧가루 0.5스푼, 소고기다시다 2.5스푼, 멸치다시다 0.5스푼, 간장 1.5스푼, 설탕 3.5스푼, 후추 1/3스푼을 그릇에 넣고 잘 섞어줍니다. 이렇게 섞으면 매콤하고 달콤한 양념장이 완성되며 엽떡의 핵심 맛을 재현합니다.
- 01분모장 100g양배추 0.5개소시지 50g어묵 100g대파 0.5대떡 300g물 500ml00:00/ 10:00만들어준 양념장 전체와 떡 300g, 어묵 100g, 분모장 100g, 물 500ml, 양배추, 대파, 소시지를 냄비에 한 번에 모두 넣습니다. 강불로 올려 국물이 걸쭉해질 때까지 10분 이상 저어가며 끓여주세요. 국물이 걸쭉해지면 불을 끄고 완성입니다.
