오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
카타르식 치킨 스튜, 살루나
강황과 가람 마살라의 이국적인 향신료 향이 매력적인 카타르식 치킨 스튜로, 한국의 닭볶음탕과도 비슷한 익숙하면서도 색다른 맛입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·45 MIN·🍲 해장 / 🏠 홈파티 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭고기400g3,196원
강황가루1큰술413원
가람 마살라1큰술200원
고춧가루2큰술414원
마늘1작은술50원
생강1작은술54원
감자1개714원
당근반개-
토마토1개1,022원
양파반개-
치킨스톡적당량100원
청양고추적당량150원
소금적당량10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분489kcal
열량
43g
단백질
25g
탄수화물
64g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00양파 반개양파 반 개를 깍둑썰기합니다. 팬에 양파를 넣고 투명해질 때까지 충분히 볶아 단맛을 끌어냅니다.
- 01가람 마살라 1큰술닭고기 400g마늘 1작은술생강 1작은술닭고기, 강황, 가람 마살라, 다진 마늘, 다진 생강을 팬에 넣습니다. 강불에서 닭고기 겉면이 갈색이 될 때까지 노릇하게 볶아 향신료 향을 입힙니다.
- 02고춧가루 2큰술치킨스톡 적당량토마토 1개감자 1개당근 반개토마토, 감자, 당근을 썰어 넣고 재료가 충분히 잠길 정도로 치킨스톡을 붓습니다. 기호에 따라 고춧가루를 추가하여 끓이기 시작합니다.
- 03청양고추 적당량소금 적당량00:00/ 30:00약 30분 정도 재료가 완전히 익고 국물이 진해질 때까지 끓입니다. 마지막에 청양고추를 넣고 소금으로 부족한 간을 맞춥니다.









