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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

갈릭버터 닭똥집 볶음

고소한 가염버터와 알싸한 마늘 향이 닭 근위의 쫄깃한 식감과 어우러진 중독성 강한 술안주 겸 간식입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
갈릭버터 닭똥집 볶음
Fig. 01 · 갈릭버터 닭똥집 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
닭 근위500g4,500원
다진마늘4큰술258원
버터70g1,835원
맛소금1/2작은술20원
후추조금10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
3765kcal
열량
45g
단백질
10g
탄수화물
67g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    닭 근위 500g
    닭 근위는 맑은 물이 나올 때까지 여러 번 깨끗하게 씻어 준비합니다.
  2. 01
    냄비에 닭 근위가 잠길 정도로 물을 붓고 한번 가볍게 삶아내어 불순물을 제거합니다.
  3. 02
    닭 근위 500g버터 70g
    프라이팬에 삶은 닭 근위와 가염버터를 넣고 중불에서 볶습니다. 버터가 녹고 닭 근위가 익기 시작하면 다진 마늘을 넣습니다.
  4. 03
    맛소금 1/2작은술후추 조금
    소고기 다시다 1/2작은술과 맛소금 1/2작은술, 후추를 넣고 간을 합니다. 마늘이 타지 않도록 주의하며 노릇노릇해질 때까지 충분히 볶아 마무리합니다.

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