오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
혈당 잡는 저탄수 키토 부추전
쫀득하고 바삭한 저탄수 부추전으로 혈당 걱정 없이 즐기는 다이어트 요리. 일반 부추전과 맛이 구분되지 않을 만큼 맛있음.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
부추100g800원
계란2개1,000원
다진마늘2큰술420원
아몬드가루20g800원
차전자피2스푼200원
모짜렐라치즈30g750원
액젓2스푼50원
물150ml150원
올리브유5ml100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분530kcal
열량
32g
단백질
36g
탄수화물
35g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00부추 100g물 150ml00:00/ 05:00부추는 쓸 만큼만 식초물에 5분 담갔다가 뿌리를 문질러 벗겨내고 깨끗이 헹구어 물기를 제거합니다. 이렇게 하면 부추의 불순물이 제거되어 깨끗하고 신선한 맛이 살아납니다.
- 01부추 100g헹군 부추 한 줌을 야무지게 0.5cm 크기로 썰어줍니다. 썰기 직후 바로 사용하면 부추의 아삭함이 유지됩니다.
- 02모짜렐라치즈 30g아몬드가루 20g다진마늘 2큰술차전자피 2스푼부추 100g계란 2개액젓 2스푼물 150ml썬 부추에 계란 2개, 다진마늘 2스푼, 아몬드가루 2스푼, 차전자피 2스푼, 모짜렐라치즈 4스푼, 액젓 2스푼, 물 10스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 반죽이 고루 섞여 쫀득한 식감이 나도록 저어줍니다.
- 03올리브유 5ml올리브유 약간 뿌린 프라이팬에 반죽을 부어 중약불로 앞면이 노릇노릇해질 때까지 구웁니다. 뒤집을 때는 프라이팬을 흔들어 자연스럽게 떨어지도록 하고 뒤면도 바삭하게 구워줍니다. 총 3장 정도 구워낼 수 있습니다.

