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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

혈당 잡는 저탄수 키토 부추전

쫀득하고 바삭한 저탄수 부추전으로 혈당 걱정 없이 즐기는 다이어트 요리. 일반 부추전과 맛이 구분되지 않을 만큼 맛있음.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
혈당 잡는 저탄수 키토 부추전
Fig. 01 · 혈당 잡는 저탄수 키토 부추전사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
부추100g800원
계란2개1,000원
다진마늘2큰술420원
아몬드가루20g800원
차전자피2스푼200원
모짜렐라치즈30g750원
액젓2스푼50원
150ml150원
올리브유5ml100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
530kcal
열량
32g
단백질
36g
탄수화물
35g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    부추 100g 150ml
    00:00/ 05:00
    부추는 쓸 만큼만 식초물에 5분 담갔다가 뿌리를 문질러 벗겨내고 깨끗이 헹구어 물기를 제거합니다. 이렇게 하면 부추의 불순물이 제거되어 깨끗하고 신선한 맛이 살아납니다.
  2. 01
    부추 100g
    헹군 부추 한 줌을 야무지게 0.5cm 크기로 썰어줍니다. 썰기 직후 바로 사용하면 부추의 아삭함이 유지됩니다.
  3. 02
    모짜렐라치즈 30g아몬드가루 20g다진마늘 2큰술차전자피 2스푼부추 100g계란 2개액젓 2스푼 150ml
    썬 부추에 계란 2개, 다진마늘 2스푼, 아몬드가루 2스푼, 차전자피 2스푼, 모짜렐라치즈 4스푼, 액젓 2스푼, 물 10스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 반죽이 고루 섞여 쫀득한 식감이 나도록 저어줍니다.
  4. 03
    올리브유 5ml
    올리브유 약간 뿌린 프라이팬에 반죽을 부어 중약불로 앞면이 노릇노릇해질 때까지 구웁니다. 뒤집을 때는 프라이팬을 흔들어 자연스럽게 떨어지도록 하고 뒤면도 바삭하게 구워줍니다. 총 3장 정도 구워낼 수 있습니다.