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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

가지 토마토 마녀수프

가지와 토마토의 강력한 항산화 성분이 만나 세포 노화를 방지하고 소화가 잘 되는 건강한 마녀수프입니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·30 MIN·🍲 해장 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
가지 토마토 마녀수프
Fig. 01 · 가지 토마토 마녀수프사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
가지600g4,170원
토마토600g4,986원
양파300g600원
소고기200g4,996원
다진마늘3스푼300원
올리브유넉넉히500원
고형카레50g1,000원
월계수잎2장100원
버터30g787원
후추가루약간50원
이 레시피에 약 17,489 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
10706kcal
열량
15g
단백질
32g
탄수화물
115g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    토마토 600g가지 600g양파 300g
    가지는 꼭지를 제거하고 깍둑썰기 모양으로 썹니다. 토마토와 양파도 비슷한 크기로 손질합니다.
  2. 01
    올리브유 넉넉히토마토 600g가지 600g양파 300g
    두툼한 냄비에 올리브유를 충분히 두르고 손질한 가지, 토마토, 양파를 넣어 센 불에서 볶습니다. 채소 자체의 수분이 많아 물을 넣지 않아도 잘 볶아집니다.
  3. 02
    다진마늘 3스푼
    00:00/ 05:00
    채소의 숨이 죽으면 다진마늘을 듬뿍 넣고 잘 섞어준 뒤, 뚜껑을 덮고 5분간 익힙니다.
  4. 03
    고형카레 50g월계수잎 2-3장토마토 600g소고기 200g버터 30g
    00:00/ 10:00
    토마토 퓌레, 소고기, 고형카레, 월계수잎, 버터를 넣습니다. 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 10분 이상 뭉근하게 끓여 완성합니다.

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