오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
가지 토마토 마녀수프
가지와 토마토의 강력한 항산화 성분이 만나 세포 노화를 방지하고 소화가 잘 되는 건강한 마녀수프입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·30 MIN·🍲 해장 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
가지600g4,170원
토마토600g4,986원
양파300g600원
소고기200g4,996원
다진마늘3스푼300원
올리브유넉넉히500원
고형카레50g1,000원
월계수잎2장100원
버터30g787원
후추가루약간50원
이 레시피에 약 17,489원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분10706kcal
열량
15g
단백질
32g
탄수화물
115g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00토마토 600g가지 600g양파 300g가지는 꼭지를 제거하고 깍둑썰기 모양으로 썹니다. 토마토와 양파도 비슷한 크기로 손질합니다.
- 01올리브유 넉넉히토마토 600g가지 600g양파 300g두툼한 냄비에 올리브유를 충분히 두르고 손질한 가지, 토마토, 양파를 넣어 센 불에서 볶습니다. 채소 자체의 수분이 많아 물을 넣지 않아도 잘 볶아집니다.
- 02다진마늘 3스푼00:00/ 05:00채소의 숨이 죽으면 다진마늘을 듬뿍 넣고 잘 섞어준 뒤, 뚜껑을 덮고 5분간 익힙니다.
- 03고형카레 50g월계수잎 2-3장토마토 600g소고기 200g버터 30g00:00/ 10:00토마토 퓌레, 소고기, 고형카레, 월계수잎, 버터를 넣습니다. 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 10분 이상 뭉근하게 끓여 완성합니다.









