오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
향긋한 냉이동태찌개
시원한 무와 동태에 제철 냉이를 듬뿍 넣어 향긋함과 칼칼함을 동시에 잡은 겨울철 별미 찌개입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·30 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / 🍲 해장

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
동태1마리3,500원
무0.3개750원
물800ml800원
냉이100g3,000원
청양고추1개250원
홍고추1개300원
두부0.5모1,000원
된장1큰술180원
고춧가루2큰술540원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
이 레시피에 약 10,460원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분286kcal
열량
37g
단백질
17g
탄수화물
18g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00무 0.3개물 800ml나박하게 썬 무를 냄비에 담고 분량의 물을 부어 끓이기 시작합니다. 무를 먼저 끓여야 국물에 시원한 맛이 충분히 우러납니다.
- 01동태 1마리된장 1큰술물 800ml국물에 된장 1큰술을 골고루 풀어줍니다. 된장은 동태 특유의 비린내를 잡아주고 국물에 깊은 감칠맛을 더해줍니다.
- 02동태 1마리물 800ml물이 팔팔 끓어오르면 깨끗하게 손질된 동태를 넣습니다. 생선 살이 부서지지 않도록 조심스럽게 넣어 한소끔 끓입니다.
- 03청양고추 1개홍고추 1개냉이 100g물 800ml손질한 냉이와 어슷하게 썬 청양고추, 홍고추를 듬뿍 넣습니다. 냉이의 향이 국물에 잘 배도록 가볍게 눌러가며 끓여줍니다.
- 04고춧가루 6작은술소금 0.5큰술후추 0.5작은술소금 0.5큰술, 후추 약간으로 간을 하고 고춧가루 2큰술을 넣어 칼칼한 맛과 먹음직스러운 붉은 색을 냅니다.
- 05두부 0.5모물 800ml마지막으로 두부를 두툼하게 썰어 넣고 두부에 국물 간이 밸 때까지 잠시 더 끓여 마무리합니다.









