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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

211 비법 소세지 야채 볶음

케첩 2, 굴소스 1, 고추장 1의 황금 비율로 실패 없이 만드는 매콤달콤한 소세지 야채 볶음입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
211 비법 소세지 야채 볶음
Fig. 01 · 211 비법 소세지 야채 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
양파0.5개143원
파프리카1개1,490원
새송이버섯1개390원
비엔나 소세지20개1,500원
식용유적당량100원
다진 마늘0.5스푼32원
케첩2스푼296원
굴소스1스푼147원
고추장1스푼166원
통깨약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
101kcal
열량
11g
단백질
21g
탄수화물
40g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    새송이버섯 1개파프리카 1개양파 0.5개
    양파 1/2개, 파프리카 1개, 새송이버섯 1개를 한입 크기로 깍둑썰기합니다. 채소의 크기를 비슷하게 맞춰야 조리 시 고르게 익고 보기에도 좋습니다.
  2. 01
    비엔나 소세지 20개
    비엔나 소세지 20개에 칼집을 촘촘하게 내어줍니다. 칼집을 내면 소세지가 터지는 것을 방지하고 양념이 속까지 잘 배어듭니다.
  3. 02
    다진 마늘 0.5스푼식용유 적당량
    팬에 식용유를 두르고 손질한 채소와 다진 마늘 0.5스푼을 넣습니다. 중불에서 마늘 향이 충분히 올라올 때까지 나무 주걱으로 저어가며 볶아줍니다.
  4. 03
    칼집 낸 소세지를 모두 넣고 함께 볶습니다. 양파가 투명해지고 소세지의 칼집이 벌어지기 시작할 때까지 충분히 볶아 식감을 살려줍니다.
  5. 04
    굴소스 1스푼고추장 1스푼케첩 2스푼
    케첩 2스푼, 굴소스 1스푼, 고추장 1스푼을 넣습니다. 양념이 타지 않도록 약불로 줄인 뒤 소스가 재료에 골고루 코팅되도록 잘 버무려가며 볶아 완성합니다.