오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
이혜정의 파 소고기 볶음
대파의 향긋한 풍미와 소고기의 감칠맛이 조화로운 요리로, 전분을 입혀 육즙을 가두고 윤기를 낸 것이 특징입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
소고기300g7,494원
대파2대307원
올리브유약간50원
진간장0.5큰술22원
설탕약간10원
후추약간10원
소금약간5원
감자 전분2큰술134원
굴소스1큰술147원
청주1큰술92원
참기름약간100원
전분적당량50원
이 레시피에 약 8,421원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분417kcal
열량
31g
단백질
24g
탄수화물
61g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00올리브유 약간대파 2대대파의 흰 부분만 골라 5cm 길이로 썰어 준비합니다. 팬에 올리브유를 두르고 중불에서 대파를 노릇하고 바삭하게 구워 향을 낸 뒤 따로 덜어둡니다.
- 01소고기 300g진간장 0.5큰술설탕 약간후추 약간소금 약간불고기용 소고기 300g을 한입 크기로 뜯어 볼에 담고 진간장 0.5큰술, 설탕 약간, 후추 약간, 소금 약간을 넣어 조물조물 밑간합니다.
- 02감자 전분 2큰술소고기 300g전분 적당량밑간한 소고기에 감자 전분을 넣고 골고루 입혀줍니다. 전분은 고기의 육즙을 가두고 완성된 요리에 먹음직스러운 윤기를 더해줍니다.
- 03소고기 300g대파 2대전분 적당량대파를 구웠던 팬의 기름을 그대로 사용하여 전분을 입힌 소고기를 넣고 중불에서 볶습니다. 파 향이 밴 기름을 사용해야 고기의 풍미가 살아납니다.
- 04굴소스 1큰술대파 2대설탕 약간후추 약간고기가 익으면 미리 구워둔 대파를 다시 넣고 굴소스 1큰술, 설탕 약간, 후추 약간을 추가하여 전체적으로 양념이 배도록 빠르게 볶아줍니다.
- 05참기름 약간청주 1큰술마지막으로 청주를 둘러 잡내를 제거하고 참기름을 살짝 넣어 고소한 향을 입힌 뒤 그릇에 담아 완성합니다.
