오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
10분 콩나물밥
아삭한 콩나물이 밥에 스며든 간단한 한 그릇 요리. 10분 만에 누룽지까지 즐길 수 있는 초스피드 레시피.
글 · 레시피
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SERVES 3·10 MIN·👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
콩나물300g900원
밥3공기900원
물50ml50원
양조간장3큰술300원
고춧가루1큰술270원
매실액1큰술30원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
다진마늘1큰술210원
다진 부추20g50원
야채가루1포100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분442kcal
열량
13g
단백질
80g
탄수화물
21g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00야채가루 1포콩나물 300g물 50ml냄비 바닥에 콩나물 300g을 고르게 깔아놓고 물 50ml를 부어줍니다. 콩나물 위에 야채가루 1포를 뿌려 영양을 더합니다. 이렇게 하면 콩나물이 아삭하게 익으면서 영양이 스며듭니다.
- 01콩나물 300g밥 3공기물 50ml00:00/ 05:00콩나물 위에 밥 3공기를 올리고 뚜껑을 덮은 후 중불에서 5분간 끓입니다. 증기가 올라오며 밥이 콩나물 국물에 스며들 때까지 가열합니다. 이 과정에서 콩나물이 부드럽게 익습니다.
- 02콩나물 300g밥 3공기00:00/ 10:005분 후 뚜껑을 열고 콩나물과 밥을 골고루 섞어줍니다. 다시 뚜껑을 닫고 중불에서 5분 더 가열하여 누룽지를 만듭니다. 밥알이 고소하게 부서지며 바삭한 식감이 생깁니다.
- 03다진 부추 20g양조간장 3큰술고춧가루 3작은술다진마늘 1큰술매실액 1큰술참기름 1큰술통깨 1큰술밥 3공기완성된 콩나물밥을 그릇에 담고 양조간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 매실액 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 약간, 다진 부추 약간을 섞은 양념장을 곁들여 버무려 먹습니다. 양념이 밥에 잘 배어 매콤달콤한 맛이 살아납니다.
