수플레 오믈렛

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신선한 대란

7,950원

무항생제 신선한 특란

7,990원

곰곰 무항생제 신선한 대란

6,180원

풀무원 1+등급 무항생제 목초란

9,980원

[로켓프레시] 하림 무항생제 인증 신선한 영양란 1300g

11,990원

100g당 922원

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

앵커버터 무가염 227g 1박스(40개입), 40개, 227g

182,060원

100g당 2,005원

FS 마르켄 버터 (천연발효버터) - 10kg /무료배송, 1개, 10kg

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앵커 무염버터 유크림 100%

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앵커 무염버터

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앵커FP버터 454g 뉴질랜드 앵커버터 아이스박스 아이스팩 무료

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리지 현미유, 500ml, 6개

37,800원

100ml당 1,260원

해표 콩기름 식용유

9,500원

해표 카놀라유

12,850원

백설 카놀라유

11,760원

백설 콩기름

13,900원

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1. 00
   계란 2개소금 0.2큰술

   계란 2개의 흰자와 노른자를 깨끗하게 분리합니다. 노른자 그릇에 소금을 한 꼬집 넣고 포크나 거품기로 부드럽게 섞어줍니다. 이렇게 간을 먼저 해서 고소한 맛이 배입니다.
2. 01
   설탕 0.5큰술

   흰자 그릇에 거품기를 넣고 거품이 부드럽게 날 때까지 빠르게 젓습니다. 거품이 서서히 생기면 설탕 반 스푼을 넣고 쫀쫀하고 하얗게 될 때까지 계속 저어줍니다. 메렝그처럼 단단한 거품이 서야 푹신한 식감이 유지됩니다.
3. 02
   준비된 단단한 흰자 거품에 노른자를 아주 살살 섞어줍니다. 거품이 꺼지지 않게 스패츌라나 주걱으로 아래에서 위로 젓듯이 10회 정도만 섞습니다. 과도하게 섞으면 부피가 줄어들어 푹신함이 사라집니다.
4. 03
   식용유 15ml버터 1큰술

   팬에 버터 또는 식용유를 약간 두르고 약불로 예열합니다. 예열된 팬에 계란물을 부어 평평하게 펼칩니다. 불이 세지 않게 해서 거품이 유지되도록 합니다.
5. 04
   00:00/ 03:00

   뚜껑을 덮고 약불로 2~3분간 익힙니다. 표면이 살짝 굳고 아래가 노릇해질 때까지 기다립니다. 중간에 흔들어 익힘 상태를 확인하세요.
6. 05
   00:00/ 01:00

   스패츌라로 반으로 접어줍니다. 접은 후 앞뒤를 살짝 뒤집어 완전히 익힙니다. 총 1분 정도 더 약불로 익혀 내부까지 부드럽게 마무리합니다.