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오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치

외국인 친구가 알려준 인생 오믈렛

버섯의 풍미와 듬뿍 들어간 치즈, 햄이 어우러진 촉촉하고 부드러운 브런치용 오믈렛입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
외국인 친구가 알려준 인생 오믈렛
Fig. 01 · 외국인 친구가 알려준 인생 오믈렛사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
버섯1개359원
달걀3개600원
소금약간5원
후추약간10원
버터10g262원
피자치즈30g300원
슬라이스 햄3장900원
오레가노약간10원
파마산 치즈약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1540kcal
열량
46g
단백질
11g
탄수화물
46g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    버섯 1개
    버섯 1개를 깨끗이 손질한 뒤 0.3cm 두께로 얇게 편 썰어 준비합니다.
  2. 01
    달걀 3개소금 약간후추 약간
    볼에 달걀 3개를 깨뜨려 넣고 소금과 후추를 약간씩 뿌려 간을 한 뒤, 포크나 거품기로 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 충분히 젓습니다.
  3. 02
    버섯 1개버터 10g
    프라이팬을 중불로 달군 뒤 버터 10g을 넣어 녹이고, 썰어둔 버섯을 넣어 노릇노릇한 색이 날 때까지 볶아 풍미를 끌어올립니다.
  4. 03
    버섯 1개
    볶아진 버섯 위로 준비한 달걀물을 빈틈없이 고르게 붓습니다.
  5. 04
    슬라이스 햄 3장피자치즈 30g
    달걀물 위에 피자치즈 30g과 슬라이스 햄 3장을 겹치지 않게 골고루 올립니다.
  6. 05
    달걀 3개
    00:00/ 05:00
    프라이팬의 뚜껑을 덮고 불을 약불로 줄인 뒤, 약 5분간 그대로 두어 치즈가 완전히 녹고 달걀이 속까지 부드럽게 익도록 기다립니다.
  7. 06
    치즈가 녹으면 뒤집개를 사용해 오믈렛을 조심스럽게 반으로 접어 반달 모양을 잡아줍니다.
  8. 07
    파마산 치즈 약간오레가노 약간
    접시에 옮겨 담은 뒤 오레가노 가루와 파마산 치즈 가루를 취향껏 뿌려 마무리합니다.