오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
외국인 친구가 알려준 인생 오믈렛
버섯의 풍미와 듬뿍 들어간 치즈, 햄이 어우러진 촉촉하고 부드러운 브런치용 오믈렛입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
버섯1개359원
달걀3개600원
소금약간5원
후추약간10원
버터10g262원
피자치즈30g300원
슬라이스 햄3장900원
오레가노약간10원
파마산 치즈약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1540kcal
열량
46g
단백질
11g
탄수화물
46g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00버섯 1개버섯 1개를 깨끗이 손질한 뒤 0.3cm 두께로 얇게 편 썰어 준비합니다.
- 01달걀 3개소금 약간후추 약간볼에 달걀 3개를 깨뜨려 넣고 소금과 후추를 약간씩 뿌려 간을 한 뒤, 포크나 거품기로 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 충분히 젓습니다.
- 02버섯 1개버터 10g프라이팬을 중불로 달군 뒤 버터 10g을 넣어 녹이고, 썰어둔 버섯을 넣어 노릇노릇한 색이 날 때까지 볶아 풍미를 끌어올립니다.
- 03버섯 1개볶아진 버섯 위로 준비한 달걀물을 빈틈없이 고르게 붓습니다.
- 04슬라이스 햄 3장피자치즈 30g달걀물 위에 피자치즈 30g과 슬라이스 햄 3장을 겹치지 않게 골고루 올립니다.
- 05달걀 3개00:00/ 05:00프라이팬의 뚜껑을 덮고 불을 약불로 줄인 뒤, 약 5분간 그대로 두어 치즈가 완전히 녹고 달걀이 속까지 부드럽게 익도록 기다립니다.
- 06치즈가 녹으면 뒤집개를 사용해 오믈렛을 조심스럽게 반으로 접어 반달 모양을 잡아줍니다.
- 07파마산 치즈 약간오레가노 약간접시에 옮겨 담은 뒤 오레가노 가루와 파마산 치즈 가루를 취향껏 뿌려 마무리합니다.

