오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
우삼겹 볶음우동
냉동 우삼겹과 우동면을 활용해 집에서도 강렬한 불맛을 느낄 수 있는 매콤하고 든든한 한 끼 볶음우동입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
우동생면1봉지2,500원
냉동우삼겹100g1,200원
냉동새우5개800원
양배추0.3개1,200원
양파0.3개240원
대파0.3대120원
간장1큰술20원
설탕1큰술40원
고춧가루1.5큰술405원
화유15ml375원
후추0.5작은술120원
물500ml500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1905kcal
열량
70g
단백질
285g
탄수화물
51g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00우동생면 1봉지물 500ml00:00/ 01:00냄비에 물을 끓여 우동생면을 넣고 1분간 가볍게 데쳐줍니다. 면이 너무 퍼지지 않도록 주의하며 데친 후에는 체에 밭쳐 물기를 빼서 따로 준비해둡니다.
- 01달궈진 프라이팬에 냉동 우삼겹을 넣고 고기에서 기름이 충분히 나올 때까지 노릇하게 볶아줍니다.
- 02양배추 0.3개양파 0.3개대파 0.3대고기 기름이 나오면 채 썬 양파, 대파, 양배추와 냉동 새우를 모두 넣습니다. 채소의 숨이 살짝 죽을 때까지 고기와 함께 볶아줍니다.
- 03고춧가루 4.5작은술간장 1큰술설탕 1큰술팬에 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1.5큰술을 추가합니다. 양념이 재료에 골고루 배어들도록 저어가며 볶아줍니다.
- 04후추 0.5작은술후추를 취향껏 솔솔 뿌려 풍미를 더한 뒤, 미리 데쳐두었던 우동면을 팬에 넣고 양념과 잘 섞어줍니다.
- 05마지막으로 마법의 화유(불맛기름) 1큰술을 두릅니다. 강불로 올려 한 번 더 빠르게 볶아내어 진한 불향을 입혀주면 완성입니다.









