오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
성시경의 다이어트 들기름 두부
성시경의 창작 레시피로, 신선한 생두부에 고소한 들기름과 바삭한 마늘 칩, 김자반을 곁들인 초간단 다이어트 건강식입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부0.3모600원
들기름1큰술450원
소금0.5큰술20원
마늘3개300원
식용유10ml60원
대파(흰 부분)5cm24원
김자반30g1,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분503kcal
열량
15g
단백질
28g
탄수화물
37g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00마늘 3개마늘은 얇게 편으로 썬 뒤, 따뜻한 물에 잠시 담가 진액을 제거합니다. 그 다음 키친타월로 물기를 완전히 닦아내야 튀길 때 기름이 튀지 않고 바삭해집니다.
- 01식용유 10ml마늘 3개프라이팬에 식용유를 두르고 약불에서 마늘을 노릇하게 튀겨 마늘 칩을 만듭니다. 너무 오래 튀기면 쓴맛이 날 수 있으므로 갈색빛이 돌 때 바로 건져서 식힙니다.
- 02두부 0.3모생두부를 한입 크기의 정육면체 모양으로 썰어 검은색 접시나 평평한 그릇에 보기 좋게 담습니다.
- 03들기름 1큰술두부 0.3모소금 0.5큰술준비된 두부 위에 품질 좋은 들기름을 골고루 뿌리고, 소금을 약간 쳐서 기본 간을 합니다. 좋은 소금을 사용하면 두부의 고소한 맛이 더욱 살아납니다.
- 04두부 0.3모마늘 3개만들어둔 마늘 칩을 두부 위에 올리고, 대파의 흰 부분을 잘게 다지듯 썰어 고명으로 듬뿍 뿌려줍니다.
- 05김자반 30g두부 0.3모마지막으로 접시의 가장자리에 김자반을 둘러주어 완성합니다. 김자반의 짭조름한 맛과 두부의 담백함이 조화를 이룹니다.
