오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
바질페스토 파스타
바질페스토의 상큼함과 크림 소스의 부드러운 식감이 어우러진 새우 파스타. 양송이와 페퍼론치노로 감칠맛과 매콤함이 더해집니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·12 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
올리브유30ml600원
다진마늘1큰술210원
새우80g2,400원
후추0.3작은술72원
물300ml300원
우유300ml900원
파스타면100g400원
양파0.3개240원
양송이4개800원
치킨스톡1.5작은술225원
페퍼론치노5g100원
바질페스토2큰술1,000원
그라나파다노 치즈10g800원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1166kcal
열량
46g
단백질
103g
탄수화물
67g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00올리브유 30ml다진마늘 1큰술새우 80g후추 0.3작은술00:00/ 01:00프라이팬에 올리브유 2큰술을 두르고 중불로 다진마늘 1큰술과 새우 4개를 넣습니다. 후추를 약간 뿌려 새우가 분홍빛으로 익을 때까지 1분 정도 볶아줍니다. 이렇게 먼저 볶아야 새우의 육즙이 살아납니다.
- 01새우 80g새우가 익으면 프라이팬에서 건져 따로 보관합니다. 새우를 너무 오래 볶지 말고 바로 빼서 식감이 쫄깃하게 유지합니다.
- 02페퍼론치노 5g파스타면 100g치킨스톡 1.5작은술양송이 4개우유 300ml양파 0.3개물 300ml00:00/ 08:00같은 프라이팬에 물 300ml와 우유 300ml를 붓고 파스타면, 양파 1/4개 얇게 썬 것, 양송이 4개 슬라이스, 치킨스톡 0.5큰술, 페퍼론치노 약간을 넣습니다. 중불로 8분 정도 끓여 소스가 반 정도 줄 때까지 졸입니다.
- 03바질페스토 2큰술새우 80g00:00/ 00:30소스가 걸쭉해지면 불을 끄고 바질페스토 2큰술과 볶아둔 새우를 넣어 잘 섞어줍니다. 페스토의 향이 크림에 스며들도록 30초 정도 저어줍니다.
- 04그라나파다노 치즈 10g그라나파다노 치즈를 듬뿍 뿌려 마무리합니다. 치즈가 살짝 녹아들면 완성입니다.









