오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
애호박 알리오올리오
제철 애호박의 달큰함과 마늘 향이 어우러진 풍미 가득한 오일 파스타입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·20 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
파스타면340g1,822원
애호박1개785원
마늘15알500원
엑스트라버진 올리브오일넉넉하게500원
치킨스톡2큰술438원
면수3국자-
그라나파다노 치즈듬뿍1,000원
후추약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분437kcal
열량
20g
단백질
95g
탄수화물
27g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00엑스트라버진 올리브오일 넉넉하게애호박 1개마늘 15알00:00/ 04:00마늘 15알은 편으로 썰고, 애호박 1개는 얇게 반달 모양으로 썹니다. 스텐팬에 엑스트라버진 올리브오일을 넉넉하게 두르고 약불에서 마늘을 3~4분간 볶아 향을 냅니다.
- 01애호박 1개00:00/ 03:00손질한 애호박을 팬에 넣고 중강불로 올려 2~3분간 숨이 죽을 때까지 볶습니다. 애호박을 너무 오래 볶지 않아야 달큰한 맛이 잘 살아납니다.
- 02치킨스톡 2큰술면수 3국자면수 3국자와 치킨스톡 2큰술을 넣고 한소끔 끓여 소스 베이스를 만듭니다. 치킨스톡은 제품마다 염도가 다르므로 입맛에 맞게 양을 조절하세요.
- 03파스타면 340g후추 약간00:00/ 02:00삶아둔 파스타면을 팬에 넣고 후추를 적당량 뿌린 뒤 1~2분간 소스가 면에 잘 배도록 볶아줍니다.
- 04그라나파다노 치즈 듬뿍완성된 파스타를 그릇에 담고 그라나파다노 치즈를 듬뿍 갈아 올려 마무리합니다.
