오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
한판 닭강정
바삭한 반죽의 닭강정에 달콤매콤한 소스를 코팅한 요리
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·40 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭정육600g5,000원
튀김가루반컵-
옥수수전분가루1컵500원
카레가루2큰술200원
맥주적당량-
소금2꼬집10원
맛술1큰술59원
케찹적당량-
설탕적당량-
물엿50ml372원
간장25ml100원
고춧가루2스푼200원
물100ml29원
떡볶이떡적당량-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2280kcal
열량
96g
단백질
97g
탄수화물
26g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00떡볶이떡 적당량닭정육 600g소금 2꼬집맛술 1큰술닭정육을 적당한 크기로 잘라 맛술과 소금으로 밑간합니다. 떡볶이떡도 미리 불려 준비합니다.
- 01옥수수전분가루 1컵튀김가루 반컵카레가루 2큰술맥주 적당량튀김가루 반컵, 옥수수전분가루 한컵, 카레가루 2큰술, 맥주 250-300ml를 섞어 반죽을 만듭니다. 반죽 직전에 섞어야 바삭함이 유지됩니다.
- 02중불로 달궈진 팬에 반죽한 닭과 떡을 넣어 앞뒤로 지글지글 튀기듯 구워줍니다. 채망에 올려 기름기를 살짝 빼줍니다.
- 03고춧가루 2스푼케찹 적당량설탕 적당량물엿 50ml간장 25ml물 100ml케찹 50ml, 설탕 50ml, 물엿 50ml, 간장 25ml, 고춧가루 2스푼, 물 100ml를 섞어 소스를 만듭니다. 완성된 닭강정 위에 소스를 코팅해 마무리합니다.

