오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
전자레인지 팽이버섯 불고기 덮밥
바쁜 저녁 시간에 딱 맞는, 전자레인지로 10분 만에 간편하게 완성되는 팽이버섯 불고기 덮밥입니다. 자취생의 혼밥이나 피곤한 날의 든든한 한 끼로 안성맞춤이며, 저렴한 재료로도 풍성한 한 상을 차릴 수 있어요. 팽이버섯의 쫄깃하고 부드러운 식감이 불고기 소스의 달콤 짭짤한 양념과 어우러져 고소한 맛을 내고, 뜨거운 밥 위에 올려 먹을 때마다 입안 가득 퍼지는 따뜻한 국물과 노른자의 크림 같은 부드러움이 더해져서, 마치 집밥처럼 포근하고 만족스러운 한 그릇이 됩니다. 이 요리로 지친 하루를 달래며 여유로운 식사를 즐겨보세요.
글 · 레시피
꽃라라
4.522개의 평가
SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
팽이버섯150g1,050원
불고기소스2큰술100원
간장1큰술20원
참기름1큰술380원
밥1공기300원
달걀노른자1개50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분580kcal
열량
13g
단백질
87g
탄수화물
20g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 01팽이버섯 150g팽이버섯의 뿌리 부분을 깨끗이 잘라내고, 봉지를 뒤집어 시원한 흐르는 물에 가볍게 씻어 주신 후, 봉지째 부드럽게 물기를 짜내어 신선하고 깨끗한 상태로 준비합니다.
- 02불고기소스 2큰술간장 1큰술참기름 1큰술팽이버섯 150g전자레인지에 안전한 볼에 손질한 팽이버섯을 손으로 부드럽게 잘게 찢어 넣습니다. 그 위에 불고기 소스 2큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술을 부어 주고, 손으로 가볍게 주물러 주면서 양념이 버섯의 각 부분에 골고루 스며들어 향긋한 냄새가 나도록 섞어 줍니다.
- 03팽이버섯 150g00:00/ 03:00양념이 잘 배인 팽이버섯 위에 전자레인지용 뚜껑을 꼭 덮어 주고, 전자레인지에 넣어 600W 출력으로 3분 동안 돌려 익힙니다. 뚜껑을 덮음으로써 양념이 사방으로 튀지 않고, 버섯이 촉촉하게 익으며 은은한 불고기 향이 퍼지도록 합니다.
- 04달걀노른자 1개달걀 하나를 깨서 노른자를 조심스럽게 분리하여 소주잔이나 작은 그릇에 담아, 부드럽고 황금빛 노른자가 그대로 유지되도록 준비합니다.
- 05달걀노른자 1개밥 1공기따뜻한 그릇에 밥 한 공기를 푸짐하게 담아 주고, 익혀 부드럽고 윤기 나는 팽이버섯 불고기를 양념 국물과 함께 둥근 모양으로 예쁘게 올립니다. 그 중앙에 준비한 달걀 노른자를 살포시 올려 놓으면, 뜨거운 밥과 만나 노른자가 부드럽게 어우러지며 완성됩니다. 취향에 따라 신선한 어린 채소를 곁들여 더 상큼하게 즐기실 수도 있습니다.
