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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

식당보다 맛있는 참치김치찌개 황금 레시피

푹 익은 신김치와 참치캔을 넣어 깊고 진한 감칠맛이 일품인 든든한 참치김치찌개입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
식당보다 맛있는 참치김치찌개 황금 레시피
Fig. 01 · 식당보다 맛있는 참치김치찌개 황금 레시피사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
식용유적당량100원
대파1줌500원
김치1컵1,455원
김칫국물1/2컵200원
2컵116원
참치캔 작은 거1개1,500원
고춧가루2스푼100원
설탕1/2스푼50원
다진마늘1스푼100원
국간장2스푼100원
참치액젓1스푼100원
새우젓1/2스푼100원
청양고추적당량200원
두부적당량1,000원
미원1꼬집6원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
143kcal
열량
25g
단백질
19g
탄수화물
29g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    식용유 적당량대파 1줌
    냄비에 식용유를 적당히 두르고 대파 1줌을 넣어 중불에서 파기름을 충분히 냅니다.
  2. 01
    고춧가루 2스푼김치 1컵설탕 1/2스푼
    신김치 1컵, 고춧가루 2스푼, 설탕 1/2스푼을 넣고 김치가 부드러워질 때까지 달달 볶아줍니다. 충분히 볶아야 신맛이 줄고 깊은 맛이 납니다.
  3. 02
    김칫국물 1/2컵 2컵
    김치가 잘 볶아지면 물 2컵과 김칫국물 1/2컵을 붓고 끓입니다.
  4. 03
    2컵
    참치캔 1개의 기름을 버리지 말고 통째로 넣습니다. 참치 기름이 국물에 감칠맛을 더해줍니다.
  5. 04
    다진마늘 1스푼국간장 2스푼새우젓 1/2스푼미원 1꼬집
    다진마늘 1스푼, 국간장 2스푼, 참치액 1스푼, 새우젓 1/2스푼을 넣고 한소끔 끓입니다. 맛이 부족하면 미원 1꼬집을 추가하세요.
  6. 05
    청양고추 적당량두부 적당량
    마지막으로 청양고추와 두부를 넣고 한 번 더 바글바글 끓여 완성합니다.

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