오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
[이연복]의 고소한 복어 불볶음
이연복 셰프의 전통적인 복불볶 레시피를 따라해 보았습니다. 원래 레시피의 재료 비율과 약간 다를 수 있지만, 복어의 쫄깃한 식감과 불고기 양념의 조화가 인상적입니다. 매콤하고 고소한 맛으로 밥과 잘 어울리는 한 끼 요리예요. 셰프의 노하우를 반영해 풍미를 더했어요.

글 · 레시피
냉장고를 부탁해 광팬
4.015개의 평가
SERVES 2·25 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
![[이연복]의 고소한 복어 불볶음](https://haemeok-s3-bucket.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/images/recipes/8/1337/main_detail.webp)
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
복어300g15,000원
소고기200g8,000원
양파1개800원
당근1개800원
대파1대400원
마늘2개200원
진간장2큰술200원
설탕1큰술40원
다진마늘1큰술210원
참기름1큰술380원
후추0.5작은술120원
이 레시피에 약 26,150원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분537kcal
열량
44g
단백질
23g
탄수화물
58g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00소고기 200g복어 300g양파 1개당근 1개대파 1대복어를 깨끗이 씻어 핏물을 제거하고, 얇게 썰어주세요. 소고기도 비슷한 크기로 썰어 준비합니다. 양파와 당근은 얇게 채 썰고, 대파는 어슷 썰어주세요.
- 01다진마늘 1큰술소고기 200g진간장 2큰술참기름 1큰술복어 300g마늘 2개설탕 1큰술후추 0.5작은술00:00/ 10:00마늘을 다져 양념장을 만듭니다. 진간장, 설탕, 다진마늘, 참기름, 후추를 섞어 잘 저어주세요. 복어와 소고기를 양념장에 10분 정도 재워둡니다.
- 02양파 1개당근 1개대파 1대프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 대파를 먼저 볶아 향을 내세요. 양파와 당근을 넣어 살짝 볶아 채소가 부드러워지도록 합니다.
- 03소고기 200g복어 300g00:00/ 05:00양념에 재운 복어와 소고기를 팬에 넣고 강불로 빠르게 볶아주세요. 고기가 익을 때까지 5분 정도 저어가며 볶습니다.
- 0400:00/ 03:00불을 약하게 줄이고 양념이 골고루 배도록 3분 더 볶아 마무리하세요. 복어가 쫄깃하게 익으면 불을 끕니다.
- 05전체를 잘 버무리며 불맛이 나도록 살짝 태워주세요. 맛을 보고 소금으로 간을 조절합니다.









