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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

삼겹살 김치국밥

대패삼겹살의 고소한 기름에 볶은 김치와 콩나물을 넣어 시원하고 든든하게 즐기는 해장용 국밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
삼겹살 김치국밥
Fig. 01 · 삼겹살 김치국밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
대패삼겹살150g1,977원
김치3스푼200원
2컵116원
멸치액젓1스푼50원
치킨스톡1/4스푼30원
콩나물1줌152원
1/2공기526원
고춧가루2스푼100원
대파약간100원
청양고추1개64원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
710kcal
열량
31g
단백질
49g
탄수화물
40g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    대패삼겹살 150g김치 3스푼
    뚝배기에 대패삼겹살 150g과 자른 김치 3스푼을 넣고 고기 기름이 충분히 나올 때까지 함께 볶아줍니다.
  2. 01
    고춧가루 2스푼
    김치가 맛있게 볶아지면 고춧가루 1스푼을 넣고 풋내가 날아가도록 살짝 더 볶아줍니다.
  3. 02
    멸치액젓 1스푼치킨스톡 1/4스푼 2컵
    물 2컵, 멸치액젓 1스푼, 치킨스톡 1/4스푼을 넣고 육수를 만들어 끓여줍니다.
  4. 03
    콩나물 1줌
    00:00/ 01:00
    육수가 끓어오르면 콩나물 1줌을 넣고 1분간 끓여줍니다.
  5. 04
    청양고추 1개대파 약간 2컵 1/2공기
    밥 1/2공기와 썰어둔 대파, 청양고추 1개를 넣고 밥알이 국물에 잘 풀리도록 살짝 더 끓여 마무리합니다.

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