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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

매운어묵국수

대파의 풍미와 칼칼한 고춧가루, 감칠맛 나는 참치액이 어우러져 비 오는 날 먹기 좋은 얼큰한 매운 어묵국수입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매운어묵국수
Fig. 01 · 매운어묵국수사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
대파1/2대77원
어묵2장298원
계란1개335원
소면1인분212원
식용유2숟갈100원
고춧가루1숟갈50원
500ml145원
다진마늘1/5숟갈10원
참치액젓3숟갈150원
멸치다시다1/2숟갈20원
소금1꼬집1원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
166kcal
열량
26g
단백질
72g
탄수화물
33g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    대파 1/2대어묵 2장
    대파는 듬성듬성 썰고, 사각어묵은 얇게 채 썰어 준비합니다.
  2. 01
    식용유 2숟갈대파 1/2대
    냄비에 식용유 2숟갈을 두르고 썰어둔 대파를 넣어 노릇해질 때까지 충분히 볶아 파기름을 냅니다.
  3. 02
    고춧가루 1숟갈
    파가 노릇하게 익으면 고춧가루 1숟갈을 넣고 약불에서 타지 않게 살짝 볶아줍니다.
  4. 03
    500ml
    물 500ml를 붓고 센 불로 올려 국물이 끓어오를 때까지 기다립니다.
  5. 04
    멸치다시다 1/2숟갈다진마늘 1/5숟갈소금 1꼬집 500ml
    국물이 끓으면 다진마늘 1/5숟갈, 참치액 3숟갈, 멸치다시다 1/2숟갈, 꽃소금 1꼬집을 넣어 간을 맞춥니다.
  6. 05
    어묵 2장 500ml
    썰어둔 어묵을 넣고 계란물을 원을 그리듯 천천히 부어 익힙니다.
  7. 06
    소면 1인분 500ml
    미리 삶아둔 소면 위에 완성된 국물을 부어 마무리합니다.

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