오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
치킨 데리야키 솥밥
버터에 볶은 양파와 달콤 짭짤한 데리야키 소스에 졸인 닭다리살을 얹어 풍미를 극대화한 든든한 한 그릇 솥밥입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·40 MIN·🏠 홈파티 / 🌙 야식 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭다리살500g6,000원
양파0.5개400원
부추30g240원
버터2큰술540원
불린 쌀2컵200원
옥수수 콘3큰술100원
간장3큰술50원
맛술2큰술180원
설탕2큰술80원
다진 마늘1큰술100원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분952kcal
열량
55g
단백질
88g
탄수화물
85g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00양파 0.5개부추 30g양파는 0.5cm 두께로 채 썰고, 부추는 향이 잘 퍼지도록 잘게 송송 썰어 준비합니다.
- 01양파 0.5개버터 2큰술냄비에 버터 2조각을 넣고 녹인 뒤, 채 썬 양파를 넣고 중불에서 투명해질 때까지 충분히 볶아 단맛을 냅니다.
- 02닭다리살 500g양파 0.5개볶은 양파 위에 닭다리살을 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 고기 겉면을 먼저 익혀야 육즙을 가둘 수 있습니다.
- 03다진 마늘 1큰술간장 3큰술맛술 2큰술설탕 2큰술후추 0.5작은술간장 3큰술, 맛술 2큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추를 섞어 만든 양념장을 붓고 소스가 걸쭉해질 때까지 졸인 후 고기만 따로 건져둡니다.
- 04불린 쌀 2컵00:00/ 15:00남은 양념이 있는 냄비에 불린 쌀과 물을 넣고 중강불에서 5분, 약불로 줄여 10분간 밥을 짓습니다.
- 05옥수수 콘 3큰술부추 30g00:00/ 10:00밥이 다 되면 송송 썬 부추와 옥수수 콘을 듬뿍 얹고 뚜껑을 닫아 10분간 뜸을 들입니다.
- 06따로 빼두었던 데리야키 치킨을 먹기 좋은 크기로 썰어 밥 위에 얹어 완성합니다.
