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오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께

애계밥

노릇노릇 구운 어묵에 계란과 모짜렐라 치즈를 올려 돌돌 말아 밥과 함께 먹는 달달하고 고소한 아침 메뉴.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
애계밥
Fig. 01 · 애계밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
어묵100g1,000원
1장200원
계란1개500원
모짜렐라 치즈20g1,000원
1공기300원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
558kcal
열량
26g
단백질
82g
탄수화물
13g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    어묵 100g 1장
    어묵과 김을 한김 시켜 한입 크기로 썰어 준비합니다. 이렇게 썰면 구울 때 쉽게 노릇해집니다. 프라이팬에 올려놓기 전에 핏기를 키친타월로 닦아내 누린내를 제거합니다.
  2. 01
    어묵 100g
    00:00/ 02:00
    프라이팬에 기름을 두르고 썰은 어묵을 앞뒤로 노릇하게 구웁니다. 중불에서 2분 정도씩 구워 표면이 바삭하고 달달한 냄새가 날 때까지 뒤집어가며 굽습니다. 어묵이 구워지면 자연스럽게 단맛이 강해집니다.
  3. 02
    어묵 100g계란 1개
    00:00/ 01:00
    구운 어묵 위에 계란물을 부어 덮습니다. 약불로 1분간 부쳐 계란이 반숙 상태로 굳을 때까지 기다립니다. 이렇게 덮으면 어묵과 계란이 잘 어우러집니다.
  4. 03
    모짜렐라 치즈 20g
    00:00/ 00:30
    모짜렐라 치즈를 솔솔 뿌려 녹을 때까지 30초 정도 더 가열합니다. 치즈가 부드럽게 녹아 늘어나면 불을 끕니다. 치즈가 녹으면 고소함이 더해집니다.
  5. 04
    어묵 100g계란 1개 1공기
    어묵과 계란 치즈를 돌돌 말아 밥에 싸서 먹습니다. 무생채나 김치를 곁들여 한입에 우겨넣어 먹으면 완성입니다. 밥과 함께 먹어야 더 맛있습니다.

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