오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
스팸달걀말이
짭조름한 스팸을 통째로 넣어 식감과 풍미를 살린 달걀말이입니다. 아이들 반찬은 물론 술안주나 도시락 메뉴로도 인기가 매우 높습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 👶 아이와 함께 / 🍱 도시락

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
스팸150g2,500원
달걀5개1,500원
포도씨유1큰술100원
청주15ml75원
소금0.5큰술20원
올리브유5ml100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분505kcal
열량
25g
단백질
4g
탄수화물
88g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00스팸 150g스팸을 1cm 이상의 두툼한 직사각형 모양으로 길게 썰어 준비합니다. 너무 얇으면 달걀말이 중앙에서 씹히는 식감이 부족할 수 있습니다.
- 01포도씨유 1큰술스팸 150g달궈진 팬에 포도씨유 1큰술을 두르고 썰어둔 스팸을 올립니다. 중불에서 모든 면이 노릇노릇해질 때까지 돌려가며 충분히 구워줍니다.
- 02달걀 5개청주 15ml소금 0.5큰술볼에 달걀 5개를 깨뜨려 넣고 젓가락으로 잘 풀어줍니다. 여기에 청주 1큰술과 소금 약간을 넣어 다시 한번 골고루 섞어 달걀 비린내를 제거합니다.
- 03올리브유 5ml팬을 닦아낸 뒤 올리브유를 살짝 두르고 달걀물을 넓게 붓습니다. 불은 약불로 유지하며 달걀물의 가장자리가 하얗게 익기 시작할 때까지 기다립니다.
- 04스팸 150g달걀 5개익기 시작한 달걀물 위에 구워둔 스팸 2조각을 나란히 올립니다. 한쪽 끝에서부터 스팸을 감싸듯 조심스럽게 달걀을 굴려 말아줍니다.
- 05숟가락 뒷면을 이용해 달걀말이의 옆면을 눌러가며 각진 사각형 모양을 잡습니다. 달걀말이를 팬 중앙으로 당겨가며 남은 달걀물을 추가해 두툼하게 완성합니다.
- 06완성된 달걀말이는 도마 위에서 한 김 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썹니다. 뜨거울 때 썰면 모양이 망가질 수 있으니 주의하여 마무리합니다.









