오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
최강록 셰프의 낫또 김치 파스타
최강록 셰프의 레시피를 재해석한 요리로, 낫또의 구수함과 김치의 개운함이 조화로운 이색 파스타입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
파스타면100g400원
물300ml300원
조미김2봉지400원
다진 마늘1큰술50원
참치액1큰술20원
낫또2팩1,600원
닭가슴살100g1,000원
김치100g1,500원
대파0.5대200원
버터1큰술270원
달걀 노른자1개50원
이 레시피에 약 5,790원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분977kcal
열량
76g
단백질
104g
탄수화물
32g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00파스타면 100g물 300ml00:00/ 08:00파스타면 1인분을 전자레인지 전용 용기에 담고 물을 부어 8분간 돌려 삶아줍니다. 면이 익는 동안 다른 재료를 준비하면 시간을 단축할 수 있습니다.
- 01조미김 2봉지조미김 2봉지를 뜯지 않은 상태에서 손으로 잘게 구겨 가루로 만듭니다. 이렇게 하면 손에 기름이 묻지 않고 깔끔하게 김 가루를 준비할 수 있습니다.
- 02다진 마늘 1큰술참치액 1큰술낫또 2팩물 300ml냄비에 물 300ml와 준비한 김 가루를 넣고 끓입니다. 물이 끓어오르면 다진 마늘 1큰술, 참치액 1큰술, 낫또에 동봉된 간장 소스와 겨자 소스를 모두 넣습니다.
- 03닭가슴살 100g김치 100g대파 0.5대물 300ml닭가슴살과 김치, 대파를 주방 가위를 이용해 한입 크기로 잘게 썰어 냄비에 넣습니다. 재료들이 국물과 잘 어우러지도록 잠시 더 끓여줍니다.
- 04파스타면 100g낫또 2팩버터 1큰술낫또 2팩과 버터 1조각, 그리고 미리 삶아둔 파스타면을 냄비에 넣습니다. 소스가 면에 골고루 배고 버터가 녹아 풍미가 살아날 때까지 가볍게 볶듯이 익혀줍니다.
- 05달걀 노른자 1개대파 0.5대완성된 파스타를 그릇에 옮겨 담고, 고명으로 잘게 썬 대파와 달걀 노른자 1개를 중앙에 올립니다. 노른자를 터뜨려 면과 함께 비벼 먹으면 더욱 고소합니다.









