오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
봄동비빔밥
아삭한 봄동의 신선한 식감에 매콤달콤하고 감칠맛 나는 양념이 스며든 비빔밥입니다. 계란후라이를 올려 고소함이 더해져 밸런스가 완벽합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
봄동500g5,000원
밥1공기300원
계란1개500원
식초1큰술30원
참기름1큰술380원
간장1큰술20원
물15ml15원
고춧가루1큰술270원
설탕0.5큰술20원
다진마늘0.3큰술63원
고추장1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분713kcal
열량
30g
단백질
107g
탄수화물
21g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00고춧가루 3작은술다진마늘 0.3큰술참기름 1큰술고추장 1큰술식초 1큰술간장 1큰술설탕 0.5큰술물 15ml볼에 식초 1큰술, 참기름 1큰술, 간장 1큰술, 물 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 0.5큰술, 다진마늘 1작은술, 고추장 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 양념이 고루 섞여 걸쭉해질 때까지 저어주면 고추장의 감칠맛이 살아납니다.
- 01봄동 500g밥 1공기00:00/ 01:00준비한 봄동을 양념장에 버무려 1분간 재워둡니다. 봄동 잎 사이사이 양념이 스며들면 아삭함이 유지되면서 맛이 배입니다. 밥 한 공기에 버무려진 봄동을 담습니다.
- 02계란 1개밥 1공기팬에 계란 1개를 프라이해 노른자가 반숙 상태로 완성합니다. 비빔밥 위에 계란후라이를 올리고 잘 비벼 먹습니다. 노른자가 터지며 양념과 어우러져 풍미가 배가됩니다.









