오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
고단백 꿀참깨 팝콘 치킨 밀프렙
바삭한 튀김 치킨에 달콤짭짤한 꿀참깨 소스를 버무려 고단백 밀프렙으로 완성. 밥과 함께 먹으면 든든한 건강식 한 끼.
글 · 레시피
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SERVES 6·35 MIN·🥗 다이어트 / 건강식
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
6인분
닭가슴살960g9,600원
간장2큰술100원
마늘가루1작은술150원
백후추0.5작은술5원
후추0.5작은술120원
계란2개1,000원
감자전분120g720원
흰쌀밥960g800원
흰깨10g50원
다진마늘5큰술1,050원
생강10g200원
호이신소스2큰술300원
케첩3.5큰술200원
꿀5큰술2,000원
물120ml120원
옥수수전분3g12원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분675kcal
열량
65g
단백질
87g
탄수화물
39g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 00닭가슴살 960g마늘가루 1작은술백후추 0.5작은술간장 2큰술후추 0.5작은술00:00/ 10:00닭가슴살 960g을 2cm 크기로 깍둑썰어 그릇에 담습니다. 간장 2큰술, 마늘가루 1작은술, 백후추 0.5작은술, 후추 0.5작은술을 넣고 고루 버무려 10분간 재워둡니다. 이렇게 재우면 고기가 부드러워지고 양념이 스며들어 맛이 배가됩니다.
- 01감자전분 120g계란 2개계란 2개를 풀어 체에 걸러 닭고기에 버무려줍니다. 감자전분 120g을 그릇에 담아 닭고기를 넣고 고루 입혀줍니다. 감자전분을 사용하면 튀김이 더 바삭해집니다.
- 0200:00/ 10:00프라이팬에 기름을 두르고 중불로 예열합니다. 닭고기를 넣어 겉이 노릇노릇해지고 속이 익을 때까지 8~10분간 튀깁니다. 한 번 뒤집으며 지글거리는 소리가 나고 표면이 크런치해지면 건져둡니다.
- 03다진마늘 5큰술생강 10g00:00/ 01:00새 프라이팬에 기름 약간 두르고 다진마늘 5쪽과 생강 10g을 넣어 중불에서 1분간 볶아 향을 냅니다. 마늘이 노란빛 돌기 시작하면 다음 재료를 추가합니다.
- 04호이신소스 2큰술간장 2큰술케첩 3.5큰술꿀 5큰술물 120ml00:00/ 03:00간장 8큰술, 물 8큰술, 호이신소스 2큰술, 케첩 3.5큰술, 꿀 5큰술을 넣고 강불로 끓여줍니다. 3분간 끓여 소스가 알알몸살 거품이 일 때까지 줄입니다.
- 05옥수수전분 3g물 120ml00:00/ 01:00옥수수전분 1작은술을 찬물에 녹여 소스에 부어 저으며 걸쭉해질 때까지 1분간 끓입니다. 소스가 코팅될 정도로 끈적해지면 불을 끕니다.
- 0600:00/ 02:00튀긴 닭고기를 소스에 넣고 중불에서 2분간 버무려 소스가 골고루 배이도록 합니다. 닭이 소스를 잘 머금으면 완성입니다.
- 07흰깨 10g흰깨를 약간 뿌려 마무리합니다. 이렇게 하면 고소한 참깨 향이 더해져 풍미가 살아납니다.
- 08흰쌀밥 960g조리된 흰쌀밥 960g을 6등분하고 치킨을 160g씩 올려 담습니다. 밀프렙 용기에 담아 보관합니다.
