오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
참치 양배추 쌈밥 & 두부 쌈장
아삭하고 달큰한 양배추에 고소한 참치 현미밥을 돌돌 말아 포만감 넘치게 먹는 건강 쌈밥. 불 없이 전자레인지로 간단히 완성되며 두부 쌈장이 곁들여져 단백질 충만합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추7개28,000원
현미밥100g150원
참치50g400원
참기름2큰술760원
소금0.5큰술20원
두부0.5모1,000원
된장2큰술360원
고추장1큰술200원
다진 마늘0.5큰술40원
알룰로스1큰술200원
통깨1큰술200원
청양고추0.5개125원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2190kcal
열량
115g
단백질
395g
탄수화물
52g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00현미밥 100g참기름 2큰술참치 50g소금 0.5큰술볼에 현미밥 100g과 기름 뺀 참치 50g, 참기름 1큰술, 소금 한 꼬집을 넣고 고루 비벼 참치밥을 만듭니다. 이렇게 미리 섞으면 밥알이 참치 기름에 코팅되어 맛이 배어들어 쌈에 넣기 좋습니다.
- 01두부 0.5모00:00/ 00:30두부 1/2모(150g)를 전자레인지에 30초 돌려 물기를 내고 키친타월로 눌러 최대한 제거합니다. 물기가 없어야 쌈장이 부드럽고 고소하게 완성되며 누런 맛이 나지 않습니다.
- 02양배추 7개00:00/ 06:00전자레인지용 용기에 약간의 물과 양배추 넓은 잎 7장을 넣고 뚜껑을 덮어 6분간 돌립니다. 한김 식히면 양배추가 부드럽고 달큰해지면서 쌈에 적합한 식감이 살아납니다.
- 03다진 마늘 0.5큰술알룰로스 1큰술청양고추 0.5개참기름 2큰술고추장 1큰술두부 0.5모된장 2큰술통깨 1큰술물기 제거한 두부에 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 알룰로스 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 다진 청양고추 0.5개를 넣고 잘 으깨 섞어 두부 쌈장을 만듭니다. 된장은 염도에 따라 1.5큰술부터 넣고 맛을 보며 조절하면 간이 딱 맞습니다.
- 04양배추 7개식힌 양배추 잎을 넓게 펼쳐 아랫부분 가운데에 참치밥을 크게 한 스푼 올리고 돌돌 말아 쌈을 완성합니다. 작은 잎 두 장을 겹쳐 사용하면 크기가 균일해집니다.
