오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
봄동비빔밥
프레시한 봄동의 아삭한 식감을 살린 된장 양념 비빔밥으로 간단하고 맛있는 한 끼.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
봄동300g3,000원
된장1큰술180원
고춧가루2.5작은술225원
참기름0.5큰술190원
깨5g100원
밥1공기300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분513kcal
열량
19g
단백질
86g
탄수화물
12g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00봄동 300g봄동 1개를 4등분으로 썰고 뿌리를 날려줍니다. 겨울 동안 흙을 뚫고 자란 봄동이니 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 이렇게 준비하면 프레시한 식감이 살아납니다.
- 01고춧가루 2.5작은술참기름 0.5큰술봄동 300g된장 1큰술깨 5g준비된 봄동에 된장 한 스푼 넘치게 넣고 고춧가루 2.5 스푼을 섞습니다. 참기름을 넣고 깨를 많이 뿌려 잘 버무려줍니다. 집 담근 된장은 염도가 세니 시판 제품은 양을 조절하세요.
- 02밥 1공기양념이 잘 배어들 때까지 버무린 후 밥에 모두 넣고 비벼줍니다. 냄새가 진하게 나면 완성입니다. 미리 양념을 만들어 냉장고에 보관했다가 사용해도 좋습니다.
