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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

초간단 간장돼지불고기

단짠 간장 양념이 스며든 돼지고기의 부드러운 맛과 아삭한 양파 대파의 식감이 조화된 밥도둑 반찬입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·40 MIN·🍶 술안주
초간단 간장돼지불고기
Fig. 01 · 초간단 간장돼지불고기사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
불고기용 돼지고기600g7,200원
양파1개800원
대파1대400원
간장6큰술200원
설탕2큰술80원
참기름1큰술380원
다진마늘1큰술210원
후추0.5작은술120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
950kcal
열량
65g
단백질
31g
탄수화물
122g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    불고기용 돼지고기 600g다진마늘 1큰술참기름 1큰술간장 6큰술설탕 2큰술후추 0.5작은술
    00:00/ 30:00
    불고기용 돼지고기 600g에 간장 6큰술, 설탕 2큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 약간을 넣고 고루 섞어줍니다. 냉장고에 30분 정도 숙성시켜 양념이 고기에 배이도록 합니다. 숙성이 끝나면 바로 조리해도 됩니다.
  2. 01
    팬에 기름을 살짝 둘러 약불로 올려줍니다. 숙성된 돼지고기를 넣고 충분히 볶아 고기가 익고 양념이 끓어들도록 합니다. 고기가 반쯤 익으면 불을 세게 하지 말고 약불로 유지해 육즙이 빠지지 않게 합니다.
  3. 02
    양파 1개대파 1대
    00:00/ 03:00
    양파 1개를 채썰고 대파 1개를 어슷썰어 팬에 넣습니다. 2-3분간 더 볶아 양파와 대파가 아삭한 상태를 유지하도록 합니다. 아삭함이 사라지기 전에 불을 끄면 식감이 살아납니다.

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