오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
초간단 간장돼지불고기
단짠 간장 양념이 스며든 돼지고기의 부드러운 맛과 아삭한 양파 대파의 식감이 조화된 밥도둑 반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·40 MIN·🍶 술안주

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
불고기용 돼지고기600g7,200원
양파1개800원
대파1대400원
간장6큰술200원
설탕2큰술80원
참기름1큰술380원
다진마늘1큰술210원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분950kcal
열량
65g
단백질
31g
탄수화물
122g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00불고기용 돼지고기 600g다진마늘 1큰술참기름 1큰술간장 6큰술설탕 2큰술후추 0.5작은술00:00/ 30:00불고기용 돼지고기 600g에 간장 6큰술, 설탕 2큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 약간을 넣고 고루 섞어줍니다. 냉장고에 30분 정도 숙성시켜 양념이 고기에 배이도록 합니다. 숙성이 끝나면 바로 조리해도 됩니다.
- 01팬에 기름을 살짝 둘러 약불로 올려줍니다. 숙성된 돼지고기를 넣고 충분히 볶아 고기가 익고 양념이 끓어들도록 합니다. 고기가 반쯤 익으면 불을 세게 하지 말고 약불로 유지해 육즙이 빠지지 않게 합니다.
- 02양파 1개대파 1대00:00/ 03:00양파 1개를 채썰고 대파 1개를 어슷썰어 팬에 넣습니다. 2-3분간 더 볶아 양파와 대파가 아삭한 상태를 유지하도록 합니다. 아삭함이 사라지기 전에 불을 끄면 식감이 살아납니다.









