오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
들기름 오이 라면
아삭아삭한 오이가 시원한 국물에 스며들어 고소하고 상큼한 해장 라면입니다. 오이 냄새를 싫어하는 분도 즐길 수 있는 초간단 별미예요.
글 · 레시피
자취요리 식객짱
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SERVES 1·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
라면1개1,000원
오이1개800원
달걀1개200원
들기름1큰술450원
청양고추1개250원
이 레시피에 약 2,700원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분705kcal
열량
17g
단백질
81g
탄수화물
35g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00오이 1개오이를 깨끗이 씻어 양 끝을 잘라내고, 얇게 채 썰어 준비하세요. 오이를 한쪽에 붙여 칼로 누른 후 썰면 가지런하게 떨어져 편리합니다.
- 01라면 1개00:00/ 03:00냄비에 물 400ml를 붓고 라면 스프를 넣어 중불에서 끓이세요. 물이 끓기 시작하면 라면 면을 넣고 3분 정도 끓여 면이 부드러워지도록 합니다.
- 02라면 1개달걀 1개00:00/ 01:00달걀을 그릇에 풀어 라면 국물에 천천히 부어 섞으면서 1분 더 끓이세요. 달걀이 부드럽게 익어 국물이 부드러워집니다.
- 03면이 다 익으면 국물과 함께 면을 건져내세요. 뜨거운 국물이 남아 있도록 주의하며 불을 약하게 유지합니다.
- 04들기름 1큰술오이 1개불을 끄고 들기름 한 큰술을 국물에 둘러 고소한 향이 퍼지도록 살짝 저어주세요. 오이의 비린 맛을 잡아주는 핵심입니다.
- 05청양고추 1개오이 1개채 썬 오이와 청양고추를 국물에 담그세요. 뜨거운 국물의 열기로 오이가 살짝 익으며 아삭한 식감과 시원한 향이 우러납니다.
- 06오이 1개면을 국물 위에 올리고 오이를 듬뿍 올려 완성하세요. 국물이 오이 향으로 상큼하게 변한 것을 확인합니다.