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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

고소한 삼겹살 양파볶음

기름진 삼겹살의 고소함과 양파의 달콤 쫄깃한 식감이 조화된 간단한 볶음요리입니다. 불맛 제대로 나서 밥도둑으로 최고예요. 1인분 혼밥에 딱 맞는 풍부한 한 끼.

이서연 프로필 사진
글 · 레시피
이서연
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
고소한 삼겹살 양파볶음
Fig. 01 · 고소한 삼겹살 양파볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
삼겹살200g5,000원
양파1개800원
다진마늘1큰술210원
진간장2큰술200원
설탕1큰술40원
고춧가루1작은술90원
참기름1큰술380원
식용유1ml6원
후추0.5작은술120원
대파0.5대200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1301kcal
열량
39g
단백질
37g
탄수화물
111g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    삼겹살 200g양파 1개대파 0.5대
    00:00/ 05:00
    0단계
    삼겹살은 얇게 썰어 찬물에 5분 담가 핏물을 제거하세요. 양파는 반달 모양으로 얇게 채썰고 대파는 송송 썰어 주세요.
  2. 01
    다진마늘 1큰술고춧가루 1작은술진간장 2큰술설탕 1큰술후추 0.5작은술
    1단계
    볼에 다진마늘, 진간장, 설탕, 고춧가루, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만드세요.
  3. 02
    삼겹살 200g
    00:00/ 10:00
    2단계
    삼겹살을 양념장에 10분 재워 잡내를 제거하고 육즙을 가둬 주세요.
  4. 03
    식용유 1ml대파 0.5대
    3단계
    팬에 식용유를 두르고 중불에서 썬 대파를 먼저 볶아 향을 내세요.
  5. 04
    삼겹살 200g
    00:00/ 03:00
    4단계
    양념에 재운 삼겹살을 넣고 강불에서 3분간 볶아 표면이 노릇노릇해지게 하세요. 기름이 배어 나올 때까지 계속 저어주세요.
  6. 05
    양파 1개
    00:00/ 02:00
    5단계
    양파를 넣고 2분간 더 볶아 아삭한 식감을 살리며 단맛을 내세요.
  7. 06
    참기름 1큰술
    00:00/ 01:00
    6단계
    불을 약하게 줄이고 참기름을 뿌려 고소한 풍미를 더한 후 1분간 버무리세요.

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