오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
고소한 삼겹살 양파볶음
기름진 삼겹살의 고소함과 양파의 달콤 쫄깃한 식감이 조화된 간단한 볶음요리입니다. 불맛 제대로 나서 밥도둑으로 최고예요. 1인분 혼밥에 딱 맞는 풍부한 한 끼.

글 · 레시피
이서연
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
삼겹살200g5,000원
양파1개800원
다진마늘1큰술210원
진간장2큰술200원
설탕1큰술40원
고춧가루1작은술90원
참기름1큰술380원
식용유1ml6원
후추0.5작은술120원
대파0.5대200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1301kcal
열량
39g
단백질
37g
탄수화물
111g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00삼겹살 200g양파 1개대파 0.5대00:00/ 05:00
삼겹살은 얇게 썰어 찬물에 5분 담가 핏물을 제거하세요. 양파는 반달 모양으로 얇게 채썰고 대파는 송송 썰어 주세요. - 01다진마늘 1큰술고춧가루 1작은술진간장 2큰술설탕 1큰술후추 0.5작은술
볼에 다진마늘, 진간장, 설탕, 고춧가루, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만드세요. - 02삼겹살 200g00:00/ 10:00
삼겹살을 양념장에 10분 재워 잡내를 제거하고 육즙을 가둬 주세요. - 03식용유 1ml대파 0.5대
팬에 식용유를 두르고 중불에서 썬 대파를 먼저 볶아 향을 내세요. - 04삼겹살 200g00:00/ 03:00
양념에 재운 삼겹살을 넣고 강불에서 3분간 볶아 표면이 노릇노릇해지게 하세요. 기름이 배어 나올 때까지 계속 저어주세요. - 05양파 1개00:00/ 02:00
양파를 넣고 2분간 더 볶아 아삭한 식감을 살리며 단맛을 내세요. - 06참기름 1큰술00:00/ 01:00
불을 약하게 줄이고 참기름을 뿌려 고소한 풍미를 더한 후 1분간 버무리세요.









