일본식 달걀말이

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

울돌목 건다시마, 1kg, 1개

14,990원

100g당 1,499원

금복식품 맥반석 다시마 완도산 두껍고 두툼한 프리미엄 햇다시마 진한육수용, 300g, 1개

11,270원

100g당 3,757원

완도 최고집 업소용 대용량 완도산 파지 다시마

11,420원

삼화해조류 염장 쌈다시마 10kg 벌크 최고의 반찬 영양식품, 10kg, 1개

16,900원

100g당 169원무료배송

금복식품 완도산 다시마파지 1kg 육수용 식당용 실속형 다시마, 1개, 1kg

9,900원

100g당 990원무료배송

곰곰 가다랑어포

5,990원

이미지 곱게깎은 가다랑어 가쓰오부시, 90g, 1개

8,450원

10g당 939원

야마끼 하나 가쓰오부시 토핑용 앤 육수용, 150g, 1개

9,980원

100g당 6,653원

부건 혼다랑어 가쓰오부시

11,790원

야마끼 이찌방 하나 가쓰오부시 토핑용

6,980원

풀무원 1+등급 무항생제 목초란

9,980원

에버튼하우스 에그쿠커, DIHY-ES38(옐로우)

8,500원

곰곰 무항생제 신선한 대란

6,180원

(알부자집) 무항생제 계란 대란 60구(30구X2판)

22,300원

1개당 372원무료배송

[알부자집] 무항생제계란 대란(52g~59g)

25,500원

10g당 4,904원무료배송

미원 맛소금, 250g, 1개

3,380원

100g당 1,352원

히말라야 핑크솔트 가는소금 26년 생산품, 1kg, 1개

4,500원

100g당 450원

미원 맛소금

2,750원

미원 맛소금

6,100원

미원 맛소금

3,990원

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

백설 맛술, 800ml, 2개

10,070원

100ml당 629원무료배송

타카라 혼미림 준마이 600ml, 600ml, 1개

17,000원

100ml당 2,833원무료배송

미림

8,500원

무료배송

롯데 미림 (요리용 맛술)

16,990원

무료배송

청정원 맛술

3,510원

리지 현미유, 500ml, 6개

37,800원

100ml당 1,260원

해표 콩기름 식용유

9,500원

해표 카놀라유

12,850원

백설 카놀라유

11,760원

백설 콩기름

13,900원

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1. 00
   가다랑어포 5g다시마 5g물 200ml

   00:00/ 15:00

   냄비에 물 1컵을 넣고 끓기 시작하면 불을 끄고 다시마와 가다랑어포를 넣어 15분 동안 우려내세요. 건더기를 건져내며 육수를 준비합니다. 이 육수가 달걀말이의 부드럽고 감칠맛 나는 맛을 만듭니다.
2. 01
   달걀 3개

   달걀 3개를 잘 풀어 섞은 후 알끈이나 껍질 조각이 들어가지 않게 체에 한 번 더 걸러놓으세요. 이렇게 하면 텍스처가 매우 부드러워집니다.
3. 02
   맛소금 0.8작은술달걀 3개설탕 0.5큰술미림 1큰술물 200ml

   우려낸 육수를 이용해 건더기를 완전히 제거한 후 맛소금 1/4큰술, 설탕 1/2큰술, 미림 1큰술을 넣고 잘 섞으세요. 육수가 완전히 식으면 달걀물과 섞어줍니다. 식힌 육수를 섞어야 달걀이 덜 익습니다.
4. 03
   식용유 5ml물 200ml

   프라이팬에 식용유를 살짝 코팅하고 약불로 올려놓으세요. 준비한 달걀물을 부어 갈색이 나지 않게 천천히 부풀어 오르면서 말아줍니다. 약불을 유지해야 표면이 매끄럽고 부드럽습니다.
5. 04
   달걀 3개

   달걀이 어느 정도 두툼한 두께로 말아지면 뒤집개를 이용해 뒤집으면서 윗면과 측면을 누르며 모양을 크게 잡아주세요. 이렇게 누르면서 말아 모양이 예쁘게 잡힙니다.
6. 05
   00:00/ 05:00

   완전히 익은 달걀말이를 불에서 내린 후 상온에서 5분 정도 기다리세요. 잔열로 안쪽까지 골고루 익어 부드러운 식감이 완성됩니다.