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오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락

10분 만에 만드는 절이지 않는 깍두기

절이는 과정 없이 지퍼백을 활용해 10분 만에 간편하게 만드는 아삭하고 감칠맛 나는 깍두기입니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·10 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
10분 만에 만드는 절이지 않는 깍두기
Fig. 01 · 10분 만에 만드는 절이지 않는 깍두기사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
1.5kg3,226원
양파1/4개72원
깍두기1줌500원
0.5그릇200원
고춧가루5스푼300원
까나리액젓4스푼200원
새우젓2스푼300원
마늘2스푼100원
뉴슈가1/4스푼50원
요구르트조금200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
108kcal
열량
6g
단백질
29g
탄수화물
4g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    1.5kg
    무 1.5kg을 한입에 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기합니다. 썰어둔 무는 지퍼백에 담아 준비합니다.
  2. 01
    까나리액젓 4스푼고춧가루 5스푼요구르트 조금새우젓 2스푼뉴슈가 1/4스푼양파 1/4개마늘 2스푼 1.5kg 0.5그릇
    믹서기에 양파 1/4개, 깍두기용 무 한 줌, 밥 1/2그릇, 고춧가루 5스푼, 까나리액젓 4스푼, 새우젓 2스푼, 마늘 2스푼, 뉴슈가 1/4스푼, 요구르트 조금을 넣고 곱게 갈아 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    1.5kg
    무가 담긴 지퍼백에 완성된 양념장을 모두 붓습니다. 지퍼백을 닫고 양념이 무에 골고루 묻도록 잘 버무려 마무리합니다.

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