오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
매콤 쫄깃 대패삼겹살 버섯채소 볶음
대패삼겹살의 고소한 풍미와 새송이, 팽이, 표고버섯의 쫄깃한 식감, 감자 애호박 양배추의 아삭함이 조화된 매콤한 볶음요리입니다. 청양고추의 화끈한 매운맛이 입맛을 자극하며, 1인분으로 든든한 한 끼를 완성합니다. 집에서 쉽게 만들어 먹는 술안주로도 제격!

글 · 레시피
Yejin Choi(Lucy)
0.00개의 평가
SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
대패삼겹살200g4,000원
새송이버섯100g800원
팽이버섯100g700원
표고버섯100g2,000원
감자1개700원
애호박1개1,500원
양배추0.5개2,000원
양파1개800원
대파0.5대200원
청양고추2개500원
마늘3개300원
다진마늘1큰술210원
설탕0.5큰술20원
소금0.5큰술20원
통조림햄50g1,000원
이 레시피에 약 14,750원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1306kcal
열량
62g
단백질
112g
탄수화물
73g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00청양고추 2개애호박 1개양배추 0.5개감자 1개양파 1개대파 0.5대
감자와 애호박은 얇게 반달 모양으로 썰고, 양배추는 결대로 찢어 큰 송이로 손질하세요. 양파는 슬라이스하고, 대파는 어슷 썰며, 청양고추는 어금니 모양으로 썰어 준비합니다. - 01대패삼겹살 200g새송이버섯 100g팽이버섯 100g표고버섯 100g통조림햄 50g마늘 3개
마늘은 얇게 슬라이스하고, 새송이버섯 팽이버섯 표고버섯은 손질하여 적당한 크기로 찢거나 썰어주세요. 대패삼겹살과 통조림햄은 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다. - 02다진마늘 1큰술마늘 3개설탕 0.5큰술
프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 다진마늘 1큰술과 슬라이스 마늘을 먼저 볶아 향을 내세요. 고추장 1큰술과 설탕 0.5큰술을 넣고 섞어 양념 베이스를 만듭니다. - 03대패삼겹살 200g통조림햄 50g소금 0.5큰술00:00/ 03:00
대패삼겹살 200g과 통조림햄 50g을 넣고 강한 불에서 2~3분 볶아 살짝 익히며 육즙을 잡아주세요. 소금 0.5큰술로 간을 맞춥니다. - 04청양고추 2개애호박 1개양배추 0.5개감자 1개양파 1개대파 0.5대00:00/ 05:00
양파, 대파, 청양고추, 감자, 애호박, 양배추를 넣고 3분간 센 불로 빠르게 볶아 채소가 부드러워지게 합니다. 버섯들은 마지막에 넣어 2분 더 볶아 쫄깃함을 살려주세요. - 05
참기름 1작은술과 통깨 약간을 뿌려 불을 끄고 접시에 담아내세요. 버섯의 감칠맛이 고기에 스며들어 깊은 풍미가 납니다.









