오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
고추장목살찌개
고소한 돼지 목살과 얼큰한 고추장 양념이 어우러져 밥반찬이나 술안주로 제격인 든든한 찌개입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
돼지 목살200g5,000원
애호박0.3개450원
감자1개700원
양파0.5개400원
대파0.5대200원
올리브오일1큰술50원
후추0.5작은술120원
물500ml500원
코인 육수1알300원
된장0.5큰술90원
고추장2큰술400원
다진마늘1큰술210원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분867kcal
열량
41g
단백질
54g
탄수화물
55g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00애호박 0.3개감자 1개양파 0.5개대파 0.5대애호박, 감자, 양파, 대파를 한입 크기로 미리 썰어서 준비해둡니다.
- 01돼지 목살 200g올리브오일 1큰술후추 0.5작은술냄비에 올리브오일을 두르고 돼지 목살을 넣은 뒤 후추를 약간 뿌려 고기 겉면이 익을 때까지 볶아줍니다.
- 02감자 1개익는 데 오래 걸리는 감자를 먼저 넣고 고기와 함께 가볍게 볶아줍니다.
- 03물 500ml물 500ml를 붓고 코인육수 1알을 넣어 감자가 어느 정도 익을 때까지 강불에서 보글보글 끓입니다.
- 04애호박 0.3개양파 0.5개물 500ml국물이 끓어오르면 썰어둔 애호박과 양파를 모두 넣어줍니다.
- 05고추장 2큰술된장 0.5큰술된장 0.5큰술, 고추장 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 양념이 잘 풀리도록 저어주며 끓입니다.
- 06대파 0.5대00:00/ 05:005분 정도 더 끓여 야채가 완전히 익으면 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.









