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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

들기름 계란 프라이

들기름의 고소한 기름기가 스며든 바삭하고 촉촉한 계란으로 밥이 꿀떡 넘어가는 풍미가 일품입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
들기름 계란 프라이
Fig. 01 · 들기름 계란 프라이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
계란5개2,500원
들기름5큰술2,250원
국간장1큰술100원
이 레시피에 약 4,850 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
995kcal
열량
32g
단백질
3g
탄수화물
94g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    들기름 5큰술계란 5개
    계란 5개를 준비하고 고추가 있다면 조금 썰어 둡니다. 계란 한 개당 들기름 한 스푼씩 프라이팬에 뿌려줍니다. 이렇게 하면 기름이 계란에 골고루 배어 고소함이 더해집니다.
  2. 01
    계란 5개
    00:00/ 01:00
    프라이팬 중앙 부분이 뜨거워질 때까지 중불로 1분 정도 기다립니다. 겉면만 뜨겁지 않고 중앙이 뜨거워야 기름이 제대로 달궈져 계란이 바삭해집니다. 연기가 살짝 피어오르면 완성 신호입니다.
  3. 02
    들기름 5큰술계란 5개
    00:00/ 02:00
    준비한 계란을 프라이팬에 넣고 중불로 구워줍니다. 들기름에 튀겨 구우면 평소 기름 볶기보다 훨씬 고소하고 맛있게 됩니다. 계란이 노릇노릇해질 때까지 2분 정도 저어가며 굽습니다.
  4. 03
    계란 5개
    00:00/ 00:30
    부풀어오르는 부분이 생기면 주걱으로 살짝 터트려줍니다. 이렇게 하면 계란이 고루 익고 식감이 좋아집니다. 터트린 후 30초 더 구워 표면이 바삭해지면 좋습니다.
  5. 04
    국간장 1큰술
    00:00/ 00:20
    국간장 1스푼을 골고루 뿌려줍니다. 진간장이 없으면 2스푼으로 대체하세요. 간이 배어들도록 빙글빙글 돌려주며 20초 섞습니다.
  6. 05
    썰어둔 고추를 올려 마무리합니다. 고추가 없어도 되지만 있으면 색감과 맛이 더 살아납니다. 불을 끄고 바로 접시에 담아 밥과 함께 드세요.