오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
마늘종 지리멸치볶음
마늘종의 알싸한 향과 지리멸치의 고소함이 어우러진 단짠 조합의 밥도둑 반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
마늘종130g1,950원
멸치130g2,600원
청양고추2개127원
홍고추1개130원
간장1큰술50원
올리고당2큰술213원
맛술1큰술59원
참기름180ml2,970원
통깨180ml2,399원
식초약간10원
식용유넉넉히100원
고추적당량200원
이 레시피에 약 10,808원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분672kcal
열량
25g
단백질
20g
탄수화물
239g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00마늘종 130g식초 약간마늘종은 식초를 푼 물에 담가 깨끗이 씻은 뒤, 1~1.5cm 길이로 쫑쫑 썹니다. 고추류는 잘게 다져 준비합니다.
- 01멸치 130g00:00/ 02:30마른 팬에 지리멸치를 넣고 1분~1분 30초간 덖어 비린내를 날립니다. 멸치가 건조해지면 채반에 덜어 가루를 털어냅니다.
- 02마늘종 130g식용유 넉넉히00:00/ 01:00팬에 식용유를 넉넉히 두르고 마늘종을 1분간 볶아 파릇한 색을 냅니다.
- 03올리고당 2큰술간장 1큰술맛술 1큰술간장, 올리고당, 맛술을 넣고 양념이 바글바글 끓어오르면 불을 끕니다.
- 04참기름 12큰술멸치 130g통깨 12큰술고추 적당량불을 끈 상태에서 볶아둔 멸치, 다진 고추, 참기름, 통깨를 넣고 골고루 섞어 마무리합니다.









