오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
연어알 간장 달걀밥
크리미한 노른자가 스며든 부드러운 식감의 달걀밥에 톡톡 터지는 연어알과 비린내 잡힌 고급스러운 간장 맛.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·5 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
연어알100g15,000원
간장1.5큰술50원
들기름0.5큰술225원
밥1공기300원
달걀1개200원
이 레시피에 약 15,775원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분695kcal
열량
44g
단백질
72g
탄수화물
26g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00연어알 100g연어알을 체에 내려 곱게 으깨줍니다. 블렌더는 껍질 때문에 사용하지 말고 손으로 으깨야 톡톡 터지는 식감이 살아납니다. 환공포증이 있으면 꼭 체에 내려주세요.
- 01연어알 100g들기름 0.5큰술간장 1.5큰술으깬 연어알에 간장 1.5 큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 연어알의 비린 맛을 잡기 위해 들기름 약간을 추가하며 한 마디 하며 섞습니다. 상질 연어알이라도 냉동 제품은 들기름으로 풍미를 보강하세요.
- 02달걀 1개밥 1공기뜨거운 밥 한 공기에 차가운 달걀 흰자를 넣고 젓가락이나 숟가락으로 잘 섞어줍니다. 햇반은 숟가락으로, 밥알이 풀어지지 않게 섞어야 식감이 살아납니다. 노른자는 따로 분리해 올려둡니다.
- 03연어알 100g간장 1.5큰술비벼진 상태로 뜨거울 때 먹으며 간이 부족하면 연어알 간장을 조금씩 추가합니다. 노른자를 터트려 흘러가는 방향으로 섞어 크리미한 리조또 같은 맛을 즐기세요. 플레인부터 간장 추가까지 다양하게 먹습니다.
