오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
햄치즈순두부찌개
얼큰하고 자극적인 매운맛에 스팸과 치즈의 고소함이 어우러진 부드러운 순두부찌개입니다. 양파의 은은한 단맛이 더해져 중독성 있는 풍미가 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
양파0.5개400원
스팸200g2,500원
순두부600g3,000원
물300ml300원
고춧가루3큰술810원
진간장2큰술200원
고추장1큰술200원
소고기다시다1큰술50원
다진마늘1큰술210원
설탕0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
대파1대400원
청양고추2개500원
치즈30g900원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분738kcal
열량
52g
단백질
39g
탄수화물
86g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00양파 0.5개양파 반개를 0.5cm 두께로 채 썰어 냄비 바닥에 평평하게 깔아줍니다. 이 과정은 찌개가 끓는 동안 양파에서 은은한 단맛이 배어 나와 전체 맛을 부드럽게 해줍니다.
- 01양파 0.5개스팸 200g스팸 200g을 한입 크기로 잘라 양파 위에 올려줍니다. 비엔나 소세지나 베이컨이 있다면 약간 추가해 고기 풍미를 더합니다.
- 02순두부 600g순두부 두 봉지를 통째로 냄비에 넣고 숟가락으로 한입 크기 숭덩숭덩 썰어줍니다. 이렇게 간단히 썰면 순두부의 부드러운 식감이 그대로 살아납니다.
- 03소고기다시다 1큰술고춧가루 9작은술다진마늘 1큰술진간장 2큰술고추장 1큰술설탕 0.5큰술후추 0.5작은술물 300ml00:00/ 10:00물 300ml를 붓고 고춧가루 3큰술, 진간장 2큰술, 고추장 1큰술, 소고기다시다 1큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 0.5큰술, 후추 약간을 넣어 섞습니다. 중불에서 10분간 바글바글 끓여 재료에 양념이 배이게 합니다.
- 04대파 1대대파를 송송 썰어 넣습니다. 대파가 들어가면 향이 강하게 올라오니 바로 추가합니다.
- 05청양고추 2개00:00/ 05:00청양고추를 어슷 썰어 넣고 5분간 더 중불로 끓여 매운맛을 배깁니다. 고추가 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 06치즈 30g불을 끄고 체다 치즈나 모짜렐라 치즈를 위에 듬뿍 올려줍니다. 치즈가 녹아들며 크리미한 질감이 더해져 한입 먹을 때 자극적인 맛이 폭발합니다.
