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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매운앞다리살찜

매운 갈비찜만큼 매콤하고 부드러운 앞다리살찜으로, 밥솥 고압찜으로 간단히 조리됩니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🍶 술안주
매운앞다리살찜
Fig. 01 · 매운앞다리살찜사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
앞다리살600g6,000원
200ml200원
고춧가루4큰술1,080원
진간장4큰술400원
설탕2큰술80원
맛술2큰술180원
굴소스1큰술180원
다진마늘3스푼630원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
761kcal
열량
67g
단백질
40g
탄수화물
72g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    앞다리살 600g고춧가루 12작은술진간장 4큰술굴소스 1큰술설탕 2큰술맛술 2큰술 200ml
    밥솥에 앞다리살 600g을 넣고 물 200ml, 고춧가루 4스푼, 진간장 4스푼, 설탕 2스푼, 맛술 2스푼, 굴소스 1스푼을 모두 넣어 섞어줍니다. 재료가 골고루 배어들도록 주걱으로 잘 버무려주세요. 이렇게 양념을 먼저 섞으면 고기가 찜 과정에서 고루 스며듭니다.
  2. 01
    00:00/ 50:00
    뚜껑을 닫고 밥솥 고압찜 모드로 25분간 돌립니다. 고압으로 찌면 고기가 부드럽게 익고 매운 양념이 잘 배입니다. 25분이 지나면 압력이 풀릴 때까지 기다립니다.
  3. 02
    찜이 완료되면 다진 마늘 3스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 마늘이 마지막에 들어가 신선한 풍미를 더해줍니다. 이렇게 하면 완성입니다.

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