오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
원팬 알리오올리오 파스타
꾸덕하고 크리미한 소스에 탱글탱글한 면이 어우러진 부드러운 알리오올리오. 칼질 없이 간마늘과 페페론치노로 초간단 원팬 조리.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
올리브유75ml1,500원
간마늘1.5큰술50원
페페론치노1작은술100원
스파게티100g300원
물700ml700원
소금0.2큰술8원
치킨스톡1작은술150원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1079kcal
열량
15g
단백질
85g
탄수화물
77g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00페페론치노 1작은술올리브유 75ml간마늘 1.5큰술프라이팬에 약불로 올리브유 4큰술을 두르고 간마늘 1.5큰술과 페페론치노 1개를 부셔 넣습니다. 마늘향이 살짝 올라올 때까지 볶아 마늘이 타지 않게 합니다. 이렇게 해야 마늘의 풍미가 살아납니다.
- 01스파게티 100g치킨스톡 1작은술소금 0.2큰술물 700ml00:00/ 20:00물을 700ml 붓고 소금 3g과 치킨스톡 1/3개를 넣습니다. 9분 키는 스파게티 1줌을 넣고 11분간 끓여 면수가 어느 정도 날아가게 합니다. 면이 덜 익으면 물을 조금 더 넣고 추가로 끓입니다.
- 02올리브유 75ml후추 0.5작은술불을 끄고 올리브유 1~2큰술과 후추 약간을 뿌립니다. 면수가 크리미해질 때까지 잘 섞어 소스가 면에 골고루 배이게 합니다. 후추를 넣으면 맛이 더 살아납니다.
