오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
고추장 삼겹살
매콤달콤한 고추장 양념이 스며든 쫄깃한 삼겹살 구이.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
삼겹살600g15,000원
마늘5개500원
고춧가루2작은술180원
고추장1큰술200원
설탕1큰술40원
다진마늘1큰술210원
진간장2큰술200원
맛술2큰술180원
올리고당1큰술90원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1623kcal
열량
53g
단백질
30g
탄수화물
289g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00고춧가루 2작은술다진마늘 1큰술올리고당 1큰술고추장 1큰술진간장 2큰술마늘 5개설탕 1큰술맛술 2큰술고춧가루 2스푼, 고추장 1스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼, 진간장 2스푼, 맛술 2스푼, 올리고당 1스푼을 볼에 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 마늘 5개를 얇게 편으로 썰어 준비합니다. 이렇게 미리 양념을 만들어 두면 고기가 익을 때 바로 버무려 맛이 잘 배입니다.
- 01삼겹살 600g후라이팬에 삼겹살 600g을 올리고 중불에서 앞뒤로 뒤집으며 구워줍니다. 기름이 충분히 나오면 불을 약하게 줄여 지글지글 익힙니다. 고기가 80% 정도 익으면 한입 크기로 잘라줍니다.
- 02삼겹살 600g마늘 5개잘 썬 삼겹살에 준비한 양념장 전부와 편마늘을 넣고 약불로 내립니다. 주걱으로 고루 섞어가며 찌글찌글 볶아 양념이 고기에 골고루 배이도록 합니다. 소스가 끈적하게 마르기 시작하면 불을 끄세요.

